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拖了好久的米糕做法，終於來啦！！
米糕是日常生活中常見的一種傳統小吃，主要由糯米或者其它粘性較大的米發酵而成。米糕的做法多種多樣，個人可以依據自己的喜好隨意添加食材，比如紅棗、南瓜、紫薯等。
米糕和發糕好像看上去差不多，很多人都會好奇二者有什麼區別，其實米糕和發糕不僅叫法不一樣，二者製作的原材料也不一樣。米糕是由粘米粉製成的，發糕是由麵粉製成的，但是二者都具有口感綿軟香甜的特點。
好啦，今天敏敏就教大家做葡萄乾米糕，操作簡單易上手。
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食材：粘米粉120克，水120克，白糖40克，酵母2.5克
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食材：粘米粉120克，水120克，白糖40克，酵母2.5克
做法：
1，水裡面加入白糖，酵母，然後把酵母和白糖攪散，靜置兩分鐘，讓酵母充分溶解。
2，酵母水裡面倒入粘米粉，然後攪散，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
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2，酵母水裡面倒入粘米粉，然後攪散，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
3，發酵好的米漿已經膨脹起來啦，我們用筷子攪一下米漿，然後倒入模具裡面。我用的是硅膠模具，所以沒有刷油。大家可能會問我模具在哪裡買的，敏敏是幾年前買的啦，網上都沒有這款模具賣了。
大家可以搜其他款式的模具，或者買樂葵的硅膠模具。
4，米漿上面再撒上葡萄乾，就是葡萄乾米糕了。大家也可以撒上芝麻或者紅棗或者其他堅果的。
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好啦，今天敏敏就教大家做葡萄乾米糕，操作簡單易上手。
食材：粘米粉120克，水120克，白糖40克，酵母2.5克
做法：
1，水裡面加入白糖，酵母，然後把酵母和白糖攪散，靜置兩分鐘，讓酵母充分溶解。
2，酵母水裡面倒入粘米粉，然後攪散，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
3，發酵好的米漿已經膨脹起來啦，我們用筷子攪一下米漿，然後倒入模具裡面。我用的是硅膠模具，所以沒有刷油。大家可能會問我模具在哪裡買的，敏敏是幾年前買的啦，網上都沒有這款模具賣了。
大家可以搜其他款式的模具，或者買樂葵的硅膠模具。
4，米漿上面再撒上葡萄乾，就是葡萄乾米糕了。大家也可以撒上芝麻或者紅棗或者其他堅果的。
5，米糕冷水上鍋，火開了之後，大火蒸30分鐘樣子，然後燜一分鐘，就好啦。
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2，酵母水裡面倒入粘米粉，然後攪散，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
3，發酵好的米漿已經膨脹起來啦，我們用筷子攪一下米漿，然後倒入模具裡面。我用的是硅膠模具，所以沒有刷油。大家可能會問我模具在哪裡買的，敏敏是幾年前買的啦，網上都沒有這款模具賣了。
大家可以搜其他款式的模具，或者買樂葵的硅膠模具。
4，米漿上面再撒上葡萄乾，就是葡萄乾米糕了。大家也可以撒上芝麻或者紅棗或者其他堅果的。
5，米糕冷水上鍋，火開了之後，大火蒸30分鐘樣子，然後燜一分鐘，就好啦。
米糕和包子饅頭不一樣，蒸的時間要長一些。模具不同，蒸的時間就不一樣。大點兒的模具蒸的時間就要久一些，小點兒的模具蒸的時間就要短一些。大家儘量選擇小模具哈。
看吧，這就是蒸好的米糕啦，美味健康不用等。
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2，酵母水裡面倒入粘米粉，然後攪散，蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
3，發酵好的米漿已經膨脹起來啦，我們用筷子攪一下米漿，然後倒入模具裡面。我用的是硅膠模具，所以沒有刷油。大家可能會問我模具在哪裡買的，敏敏是幾年前買的啦，網上都沒有這款模具賣了。
大家可以搜其他款式的模具，或者買樂葵的硅膠模具。
4，米漿上面再撒上葡萄乾，就是葡萄乾米糕了。大家也可以撒上芝麻或者紅棗或者其他堅果的。
5，米糕冷水上鍋，火開了之後，大火蒸30分鐘樣子，然後燜一分鐘，就好啦。
米糕和包子饅頭不一樣，蒸的時間要長一些。模具不同，蒸的時間就不一樣。大點兒的模具蒸的時間就要久一些，小點兒的模具蒸的時間就要短一些。大家儘量選擇小模具哈。
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