普洱茶品質的好壞，一般從從外觀，葉底，香氣等可以看出其品質。有人從茶湯就能辨識其好壞嗎?沒錯，但要有一個系統的知識，現在我們就來與大家分享怎樣從湯色來看普洱茶的品質。
普洱生茶的湯色
普洱生茶的湯色青黃透亮，以黃為主，黃中帶綠，常見的湯色有以下幾種
淡黃：湯色黃而淺，是物質欠豐富的普洱生茶的湯色。形成此湯色的原因主要有茶葉採摘過於細嫩，在毛茶加工工序揉捻、晾晒不及時。
綠黃：以黃為主，黃中稍帶綠的湯色。形成此湯色的原因主要有加工工序中殺青溫度偏低、還有揉捻及晾晒不及時。此湯色一般帶有較重的“青味”或“水味”。
深黃：湯色暗黃且無光。此湯色若為新茶，則是不是同一時間段採摘的茶青合併加工造成的，還可能是揉捻後長時間得不到乾燥所致。老生茶也會有這種深黃的湯色，但亮度一定很好。
黃湯：茶湯過黃而無綠色。是晒青茶的加工工序時，殺青葉溼熱而產生“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現，屬不良茶品。
綠豔：翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。是加工非常出色茶湯的表現，此湯色一般帶有強烈的“清香”或“荷香”。是明前茶常見的湯色。這類茶，隨著時間的逝去，不斷陳化與轉化，茶湯綠豔消失，逐漸演變為瑩黃明亮的湯色。
黃綠：以綠為主，綠中稍帶黃的湯色，是中高檔晒青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯，多出現在明前茶中，並且加工得當才能有此湯色.
橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或桔黃色。若新茶有此湯色多為殺青工序溫度偏低的表現，一般有“紅茶香”或“生澀氣”。但3~5年的老生茶也會有此湯色。
紅湯：湯色為褐紅。這是茶鮮葉嚴重變質的表現。一般伴有“餿”味，是不良品的代表。若老茶顯出紅湯，一定是酒紅色，是晶瑩剔透且無雜質的，是值得收藏及品飲的好茶，也是不可多得的好茶。
普洱熟茶湯色
普洱熟茶以紅為主，紅豔鮮豔明亮，油麵厚而豔，是茶湯中物制質豐富，普洱茶品質好的表現。常見的茶湯有以下幾種。
五成熟普洱湯色——紅色：湯紅豔，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。滋味往往較苦澀。
六成熟普洱湯色——紅亮（明）：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤（光澤微弱）。滋味較“釅”。
七成熟普洱湯色——紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。滋味較醇和。
八成熟普洱湯色——紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。滋味較醇和。
九成熟普洱湯色——褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。滋味較醇和。
好的茶湯也是有共性的，通透油亮，清澈而厚重，同樣劣質茶的茶湯也是有共性的，模糊暗啞，混濁而稀薄。從以上內容看普洱茶湯，辨識普洱茶品質的好壞，你學會了嗎？關注茶立方，關注您的健康！