為什麼不勸你自家存放普洱茶？這4個問題，沒弄懂千萬不要存茶
不少茶友看到別家存了很多好茶後，特別心癢癢。人家能夠存出好茶，為什麼自己就不可以？老茶現在這麼貴，日後不就是可以天天喝好茶？▲88青餅·普洱藏家珍藏今天，...
很多人喜歡喝茶，但是真正會辨別茶葉的人卻很少。那麼在挑選茶葉的時候應該如何進行辨別呢？今天教大家三招：看、聞、品飲，來辨別茶葉，學會這幾招你也可以成為辨茶高手。
一、看
1、看幹茶
好的茶葉在沒有沖泡之前的幹茶整體上是條索肥壯均勻，嫩勻厚實，沒有過多的碎末和雜質，如果粗細不一，顏色比較雜的就不是很好，有可能是拼配的茶葉。看完整體再看下幹茶的乾燥程度，如果有點軟的，最好就不要購買了，然後看茶葉的葉片是否整潔，有沒有很多的茶梗、簧片、雜質，這樣的都不是上等的茶葉。最後根據不同品種的茶葉幹茶外形進行挑選，如武夷巖茶就要挑選條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條狀的比較好。
2、看茶湯
茶葉沖泡後，不同的茶葉會呈現出不同的茶湯顏色，但是一般來說，凡是好的茶葉，湯色都是明亮、有光澤的。而且如果沖泡手法正確，從整個品飲過程中觀察茶湯的的變化也可以看出茶葉的級別。全程湯色穩定，漸漸變淡的為上，幾衝之後就突然變淡，非常不耐泡的為下，像這種茶湯顏色急劇變化的茶葉，可能是靠工藝拉昇原料的，喝了不益身體健康。
3、看葉底
葉底是指茶葉沖泡後的樣子。茶葉在沖泡後，吸水浸潤而舒展開來，取舒展開的葉片放置於清水中，觀察葉片的柔韌性，是否質地柔軟。一眼望去整個葉底顏色統一，如果葉片上有灼傷的紅斑，就是製作工藝不太好。像武夷巖茶的葉底就要挑有韌性的，葉片展開是“綠葉紅鑲邊”的為上。將葉底瀝去水份後，觀察葉底的乾燥程度，放幾分鐘後迅速變乾的就沒還溼潤的好，這就和皮膚的鎖水功能類似啦。
二、聞
1、聞幹茶
根據不同茶葉的品種香進行判斷，如綠茶就是清新鮮香，紅茶濃烈純正，花茶芳香撲鼻，烏龍茶馥郁清幽為好。
2、聞沖泡後的茶
茶葉沖泡後將被杯子送到鼻端，聞茶香，如果有蓋子的就聞蓋香和麵香，首先要熱聞時沒有令人不悅的氣味，外加香氣濃郁純正，冷卻後掛壁持久的好，如果熱聞的時候有酸、澀、焦等異味，香氣複雜不持久的不太好。
三、品飲
茶湯的滋味豐富多彩，有一點共通的是茶葉與水的融合度越高越好。茶湯的滋味是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種物質綜合反映的結果，如果他們的數量比例適合，就會變得可口回味無窮。茶湯的味道以微苦中帶甘為上，好茶喝起來甘醇濃稠，有活性；舍面發澀，嘴裡有黏膩感的就是有問題的茶葉。
當然辨別茶葉的能力還是需要長期的經驗，不斷的積累實踐，不能速成的，以上只是些簡單的一般規律，可以排除你的一些困亂，有什麼不懂的大家也可以在下面留言或者私信我哈！
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