自"茶馬交易"以來，當時只有漢川一帶的茶由政府控制，稱為"官茶"。而安化黑茶在沒有定為官茶之前，屬於私茶，不能隨意邊銷，但由於安化黑茶滋味濃厚醇和，而且量多價廉，深受西藏喇嘛的喜愛，只有湖廣的黑茶適合他們的口味。以至於西藏喇嘛朝貢回藏時，拒絕朝廷所撥四川烏茶作為賞賜，而繞道湖廣收購湖南黑茶，這在當時是非法的。
《明會典茶課》記載：弘治三年（1490年）,"令今後進貢蕃僧該賞食茶不許於湖廣等處收買私茶，圍者盡數入官"."湖廣之行（銷），無妨漢中。漢茶味甘而薄，湖茶味苦，於酥酪為宜"，認為對西北遊牧名族有利，不宜禁止。自此安化黑茶終於終於由朝廷正式定為官茶以"取代漢川之茶，貯邊易馬”
在高家溪古茶園附近的碑基坳有一塊刻印了《奉上嚴禁》茶規的青石碑，專家鑑定該碑為清道光四年(公元1824年)原碑原地文物，據當地老人說，這塊禁碑已有180餘年。據稱，在現存的一百多塊茶規碑中，再沒有一塊有《奉上嚴禁》字樣，這從一個方面可以充分證明當時這片茶園茶葉的品質。國家考古專家和茶業界權威學者據此考證“高馬二溪世為皇家茶園所在地”
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據民國時期著名茶學專家彭先澤所著《安化黑茶》記載，安化境內出產“道地茶”，以高馬二溪所產高山雲霧茶製作者方為“安化黑茶”之正宗者，故有安化黑茶高馬二溪品質最佳之美譽。
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高馬二溪茶葉之所以受到如此青睞，因高馬二溪獨有的地理位置，它的海拔平均在700-800之間，高則過寒，低則過暖，水霧充足，日照時間長。
這個海拔範圍內的每片茶葉生長時間是山下一片茶葉生長時間的三倍
使茶葉有充足的時間吸收空氣的天然水分和土壤中的各類養分和有益微生礦物質，特殊的地理條件造成了高馬二溪的茶葉不但葉片修長豐厚而且內含物特別豐富。這成就了高馬二溪茶葉較之其他茶葉所沒有的耐泡功能。
冰磧岩，爛石土壤是優質茶葉繁衍生長的天然樂園。整個高馬二溪的土壤是上層是爛石，中層是礫石，底層是黃土或黑土。而這些爛石含有豐富的礦物質，經湖南省農科院檢測，其中以硒最為可貴，可以防癌，豐富的有益微生礦物元素成就了高馬二溪茶葉的獨有的滋潤甘甜。
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黑茶傳統三大系列：
三尖（天尖、貢尖、生尖）
三磚（花磚、黑磚、茯磚）
一卷（花捲）千兩、百兩、十兩
天尖：
明洪武年間，天尖被列為貢品。其材料選用高馬二溪本地獨一無二含“硒”的高山純性大葉品種，穀雨前採摘，俗稱芽茶。經過加工後，成茶條緊，份重，紋直，色如鐵。愈陳愈香，宜藏宜飲，一直是西北地區富貴階層之喜飲佳品。
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黑磚茶：色澤黑褐，無黑黴、白黴、青黴，香氣純正，湯色橙黃，滋味醇和。
花磚茶：採用三級黑毛茶，四邊壓印斜條花紋，色澤黑褐，無黑黴、白黴、青黴，香氣純正，湯色橙黃，滋味醇和。
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花捲茶外表古樸，形如樹幹，採用花格篾簍捆紮包裝，成茶結構緊密堅實，色澤黑潤油亮，湯色紅黃明淨，滋味醇厚，口感純正，常有寥葉，竹黃，糯米香氣。熱喝略帶紅薑湯味，涼飲卻有甜潤之感。
千兩茶(花捲茶)：清﹒同治年間山西茶商與安化劉氏兄弟成功研製了安化千兩茶，因其愈陳愈香，深受西北邊民歡迎。自問世後，走俏西北邊陲，並遠銷俄羅斯。其古樸大氣造型，彰顯大家風範，被譽為世界茶王。為英國、日本、臺灣、中國博物館永久性珍藏品。
說了這麼多，大家應該對安化高馬二溪的黑茶有了一個初步的瞭解...還不瞭解的關注我，我會告訴你的！
