雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

普洱 陳化 胃潰瘍 雲南普洱茶 2017-04-06

普洱熟茶是一種發酵茶,性質屬於溫性的。它可以降脂減肥,還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉,它不能當藥用,它最多在這方面能起到輔助的作用。茶葉中的黑麴菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、溼度條件下,會不斷生長、發酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產生一些對人體有益的成分,具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。其實這也是其它茶葉共有的功效,並不像某些商家宣傳的那樣神奇。普洱茶並不是老少皆宜,有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以後,會刺激胃潰瘍,產生胃酸。所以飲用普洱茶時應該適可而止,不要泡得太濃,也不能把它當藥用。在滬展出的150年的陳年普洱茶,泡出來就只有湯色還在,口感全無,只具有觀賞價值。目前對茶的實際生產年代,也缺乏準確的考證手段。而各種各樣的普洱茶“珍藏版”也層出不窮,老茶餅動輒拍出數萬乃至數十萬元高價已非新鮮事了。雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

市面上好多“老茶”、“沉年普洱茶”都是茶商用近幾年的新茶通過現代加工工藝催出來的產物。任何食品都有保鮮期,茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳,在這發酵期內,沖泡後的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限後,普洱茶就會失去食用功效,有害無益了。每樣食品都要求有一定的保質期,所以普洱茶不是放60年或100年就好,一般來說,20年左右後,它的飲用價值就不高了。購買普茶時首選應該是口感好不好。好的普洱茶口感是甜甜的、香香的、涼涼的、水細細的、湯鮮活的、香高揚的、飽滿的、潤滑的、持續的、茶氣適當的、越泡越甜的!雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

普洱茶經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。普洱茶功效豐富,那麼普洱茶收藏的誤區有哪些?

誤區一、認為收藏陳年茶可賺錢。其實個人收藏普洱茶的難度係數是很大的。因為普洱茶的陳化要求高,受時間、光線、溫度、空氣、溼度和環境等因素的影響,其所儲存的環境和溫度不同,茶葉的品質便會有很大的差異。建議個人不要大量收藏!雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

誤區二、盲目追求年份。其實存放20年以上的普洱茶目前已經很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕見。三四十年前溫飽問題都沒解決,試問誰會收藏那麼多普洱茶?現在市面上部分賣價達千元的“陳餅”,其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。 雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

誤區三、認為年代越久越值錢。70年代故宮百年的“人頭”團茶經過泡飲鑑定,發現該陳茶只有暗紅的湯色,滋味全無。這是由於年份太久,茶葉已“陳化”過度了。

誤區四、以為發黴的普洱茶才是好的。現今,藏茶的人大多數都不懂茶,他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質量,甚至有人認為,只有茶餅上長了厚厚一層毛、發黴的才是好的普洱茶。其實不然,選擇普洱茶必須親自試茶,再結合茶底等來進行判斷。另外,原料、製作工藝、儲藏的得法與否都會影響茶的品質優劣。雲南普洱茶有保質期,普洱茶收藏有誤區

誤區五、很多藏友認為,包裝上標註的年份越久遠、價格越貴的普洱茶,其收藏價值就越高,這也是一個誤區。因為一些不良廠家、商家正是抓住了這樣的消費心理,故意將年代不長的新茶標註為陳茶。

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