茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖,實則降低血糖的神器,正是其神奇之處,在現代醫學中被運用。安化黑茶是茶葉中的“粗糧”,它跟其它粗糧一樣,為人體提供著獨特卻重要的價值。
本期,杯小茶要為茶友們推薦幾款“茶中粗糧”,從天尖、到茯磚、到黑磚,等級不同供茶友們自由選擇。
湖南黑茶有三尖三磚一花捲。三尖即天尖、貢尖、生尖,合稱為湘尖,屬於簍裝黑茶。
天尖:也叫湘尖一號,用一級黑毛茶壓制而成,色澤烏潤,內質清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉底黃褐。
貢尖:也叫湘尖二號,用二級黑毛茶壓制而成,黑帶褐,香氣純正,滋味醇和,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。
生尖:也叫湘尖三號,用三級黑毛茶壓制而成,色澤黑褐,香氣稍淡,稍帶焦香,滋味尚濃微澀,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。
-天尖茶-
本期推薦的天尖,是以黑毛茶為原料加工而成,滋味醇厚,品質穩定,是湖南成品黑茶中的佳品。
天尖茶外形條索緊結,較圓直,嫩度較好,色澤黑潤;滋味清醇,湯色橙黃,口感甘潤爽滑,有獨特的松煙香。
三磚分別是黑磚、花磚、茯磚,是我們平時最常見的磚塊形黑茶,屬於壓制黑茶。
黑磚茶:磚面平整、稜角分明,產於湖南安化於1939年於湖南省白溪茶廠試壓成功。
花磚茶:一方面花磚是由花捲茶演變而來,且表面壓印清晰的花紋,故名之為花磚。
茯磚茶:磚內金花茂盛,有獨特的黃花清香,滋味醇和。
-茯茶-
本期推薦的茯磚茶,茯茶,因以前在伏天加工,被稱為“伏茶”;又因其口感及藥效似土茯苓,故稱為“茯茶”。
最特色的,不外乎這讓人疑惑的“金花”了。
許多茶友都會很擔心害怕,覺得這是發黴。其實,茯茶裡面的金黃色的菌體並不是“發黴”,而是茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒,俗稱“金花”,即“冠突散囊菌”。
這“金花”是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質呈正相關,“金花”的含量會跟茶葉存放的環境以及時間有相關性,並有“茶好金花開,花多茶質好”之說。
這些金花喝下去安全嗎?會不會有毒?
很安全。茯茶,利用現代先進生物技術,將茶葉中的成分最大限度為功能物質,這樣對人體更加有益。
-黑磚茶-
本期推薦的黑磚茶,便捷型茶磚,泡茶更省心,不需要像其它茶磚一樣很費勁去撬茶。巧克力小塊,一次掰開一小塊。
幹茶的色澤黑潤,湯色橙黃較亮,滋味醇和尚濃。
黑磚茶的梗子比較粗老,勝在梗子的茶多糖含量更高,對於身體有一定的裨益。
黑茶就是茶中粗糧,適合調節著身體來飲用,就跟應對現代病時吃粗糧是一樣道理。
黑茶可以幫助消化,增進食慾。黑茶中含有氨基酸等成分,這些成分具有調節脂肪代謝的功能,並有助於食物的消化,起到增進食慾的效果。在進食肉類或油膩的食物後,喝一杯香味濃郁的黑茶會感到特別舒服。
有效補充維生素,補補更健康。黑茶富含膳食纖維、維生素,古時候遊牧民族就是靠它補充維生素噠。在古代,安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數民族的“生命之飲”,有效彌補了少數民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
這些黑茶尤其適合推薦給誰呢?
血糖高的人
因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質,能夠降低人體血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進血管內脂類物質排出,降低血液中膽固醇的含量。
抽菸喝酒的人
茶葉中的咖啡鹼有利尿作用,便於排解一些不好的物質。淡飲黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽菸中煙氣中的自由基,降低煙氣對人體的毒害。
便祕的人
黑茶中的富含纖維素,纖維素具有清理腸道的功效,喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。
黑茶,雖然是茶中粗糧,但它對於我們的身體健康還是大有裨益的。趁著活動降價,趕緊備些“粗糧”吧!