土豆絲還用炒嗎?我家的新吃法,比炒還簡單,根根分明,爽脆開胃

菜譜 美美家的小廚房 美美家的小廚房 2017-08-03

土豆絲很多人都愛吃

不過切土豆絲可就非常考驗刀工

一不小心就切成了土豆條

其實把土豆絲切得漂亮沒那麼難哦。

看我今天做的這道涼拌土豆絲吧

涼拌土豆絲對土豆絲的粗細要求很嚴格

用這個方法,一秒鐘就能讓你變大廚

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食材:土豆一個 青椒適量 鹽一撮 油適量 大蒜一瓣

過程:

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將土豆準備好,去皮備用

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用刨皮刀將土豆刨成薄片

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將這些薄片摞起來

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因為片很薄,所以切成細絲很容易

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切好的土豆絲放入清水裡,洗去澱粉

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大蒜、辣椒切成碎末

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下入油鍋爆香,倒入少許生抽

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根據自家口味撒入鹽

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拌勻後盛出冷卻備用

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土豆絲清洗後瀝乾水

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倒入開水鍋中

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放入開水裡汆燙一分鐘左右

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撈出瀝乾水,裝盤,將準備好的涼拌汁淋在上面,拌勻即可

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