土豆絲很多人都愛吃
不過切土豆絲可就非常考驗刀工
一不小心就切成了土豆條
其實把土豆絲切得漂亮沒那麼難哦。
看我今天做的這道涼拌土豆絲吧
涼拌土豆絲對土豆絲的粗細要求很嚴格
用這個方法,一秒鐘就能讓你變大廚
食材:土豆一個 青椒適量 鹽一撮 油適量 大蒜一瓣
過程:
將土豆準備好,去皮備用
用刨皮刀將土豆刨成薄片
將這些薄片摞起來
因為片很薄,所以切成細絲很容易
切好的土豆絲放入清水裡,洗去澱粉
大蒜、辣椒切成碎末
下入油鍋爆香,倒入少許生抽
根據自家口味撒入鹽
拌勻後盛出冷卻備用
土豆絲清洗後瀝乾水
倒入開水鍋中
放入開水裡汆燙一分鐘左右
撈出瀝乾水,裝盤,將準備好的涼拌汁淋在上面,拌勻即可
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