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《蔥圈雞蛋餅》
主要食材：雞蛋2個，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，火腿1根。
洋蔥去皮洗淨，切成洋蔥圈。
洋蔥切成碎末，火腿切碎，小蔥切碎。
胡蘿蔔切細絲，再切小丁狀。
2個雞蛋，分次打入碗內，攪拌均勻。
雞蛋攪拌均勻，倒入小蔥碎，洋蔥碎。
倒入火腿丁，1茶勺鹽，2勺麵粉。
用筷子攪拌均勻，倒入胡蘿蔔丁，攪拌成酸奶狀。
鍋底刷油，放入洋蔥圈，倒入雞蛋糊糊。
用鏟子按壓，煎45秒定型。
蔥圈雞蛋餅翻面，再煎1分鐘。
繼續翻面，成表面金黃，裝盤即可。
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為愛下廚
好吃又簡單的《蔥圈雞蛋餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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