對秋天，總是盼望又畏懼。以前喜歡夏天，靠著燥動和熱望過活，如果出門湧進身體的不再是一股熱氣，取而代之以讓你措手不及裹風衣的冷風，就會突然變得厭煩。很難在安靜的秋天裡找到和自己心性同頻次的位置，表面的寂靜下是當頭棒喝般的反思和悔悟，要沉得住氣。現在慢慢對秋天有一點好感了。秋天對於我更像是一個原點，一歲過去，新一歲開始，這種感覺很珍貴，好像一切都可以重新開始。
從家回來，把厚毯子拿出來晒了晒，蓋著有太陽味道的被子，把自己包裹在棉織物裡，柔軟溫柔，像一隻躲在洞裡敲字的松鼠。濟南的秋天迷人卻也短暫，像是飛鳥從空中掠過的片刻，總讓你不自覺地想抬頭看。天高高的，湛藍，秋風清冽卻也溫柔，樹葉窸窣落下，在燈火逐一亮起的傍晚，容許你降下車窗吹吹風發發呆，不涼不躁，一切都剛剛好。
天氣一旦變冷，就想吃熱乎的食物。昨天把小森林秋季篇（整理了美食電影7部的資源，詳見文章末尾）翻了出來，跟著市子學著做了糖漬栗子，香甜軟糯，非常有秋天的味道。今天是十一長假最後一天，大家不妨做一下試試，然後封存在罐子裡，慢慢吃。
食材：
栗子1斤 白砂糖150g 朗姆酒適量 小蘇打1勺
步驟：
1. 栗子剝掉外殼，如果能買到去皮的栗子仁最好。
2. 去內皮：燒一鍋開水，把去皮栗子倒進開水裡泡15分鐘，就可以輕鬆去皮了。
3. 去皮的栗子放進清水中，加入一勺小蘇打泡半小時去澀（小森林裡泡了一晚），之後沖洗乾淨，用紗布把栗子包起來（這樣做的目的是防止栗子煮碎）。
4. 把栗子放入鍋中，加入沒過栗子的清水，大火開始煮，水沸騰後轉小火煮半小時。
5. 煮到栗子水變深色後，將栗子取出。
6. 栗子重新放入鍋中，加白砂糖，加入剛好淹沒栗子的水，如果想罐裝，可以多加一點水（因為罐裝的時候要保證栗子全部浸泡在汁水中），開大火煮開後轉小火煮20分鐘。
7. 關火前可以加入適量朗姆酒提味，如果沒有可不加。
8. 先把栗子撈出放進玻璃瓶中，然後汁水再次加熱至沸騰，沸騰後關火立馬倒入玻璃瓶中（玻璃瓶需要提前用開水煮一下殺菌消毒），快速蓋上蓋子，放涼冷卻後冰箱冷藏保存，可以存放三個月，一直吃到冬季。
9. 吃的時候，可搭配熱茶食用。
最後，整理了7部日系美食電影，之後持續更新。
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