中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園中的一朵奇葩，歷經五千年的洗禮，白酒擁有了非常濃厚的歷史文化氣息。杯小乾坤大，壺中日月長，酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的註釋。
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中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園中的一朵奇葩，歷經五千年的洗禮，白酒擁有了非常濃厚的歷史文化氣息。杯小乾坤大，壺中日月長，酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的註釋。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純淨無混濁，口味芳香濃郁醇和柔綿。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。那你知道酒按香型分為哪幾類嗎？下面我們一起來看看常見的幾類。
1.醬香型
醬香型白酒就很常見了，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。不管是不喝酒的男女老少都知道茅臺，有一段時間茅臺酒就成了白酒的另一稱呼，似乎白酒就是茅臺，茅臺就是白酒。
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中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園中的一朵奇葩，歷經五千年的洗禮，白酒擁有了非常濃厚的歷史文化氣息。杯小乾坤大，壺中日月長，酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的註釋。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純淨無混濁，口味芳香濃郁醇和柔綿。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。那你知道酒按香型分為哪幾類嗎？下面我們一起來看看常見的幾類。
1.醬香型
醬香型白酒就很常見了，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。不管是不喝酒的男女老少都知道茅臺，有一段時間茅臺酒就成了白酒的另一稱呼，似乎白酒就是茅臺，茅臺就是白酒。
其醬香突出，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。有一句一句廣告詞：茅臺迎賓酒，迎賓迎天下！當然醬香型白酒除了茅臺還有貴酒、郎酒、國臺酒。
2.（其他香型）鳳香型
其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。西鳳酒屬其它香型(鳳型)，西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠，其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
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中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園中的一朵奇葩，歷經五千年的洗禮，白酒擁有了非常濃厚的歷史文化氣息。杯小乾坤大，壺中日月長，酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的註釋。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純淨無混濁，口味芳香濃郁醇和柔綿。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。那你知道酒按香型分為哪幾類嗎？下面我們一起來看看常見的幾類。
1.醬香型
醬香型白酒就很常見了，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。不管是不喝酒的男女老少都知道茅臺，有一段時間茅臺酒就成了白酒的另一稱呼，似乎白酒就是茅臺，茅臺就是白酒。
其醬香突出，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。有一句一句廣告詞：茅臺迎賓酒，迎賓迎天下！當然醬香型白酒除了茅臺還有貴酒、郎酒、國臺酒。
2.（其他香型）鳳香型
其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。西鳳酒屬其它香型(鳳型)，西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠，其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
鳳香型以西鳳酒為典型代表，曾四次被評為國家名酒 西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始於殷商，盛於唐宋，距今已有3000年曆史。西鳳酒在發酵容器、貯存時間、勾兌比例等許多方面與其他香型白酒的香味特徵都有著明顯的區別。
對西鳳酒的香味特徵及其獨特風格，對西鳳酒的70多種微量成分及其量比關係進行了剖析，從而以科學的理論根據有力地證明了西鳳酒既不是清香型酒，也不是濃香型酒，其風格別具一格，應稱為“鳳香型”。
3.濃香型
濃香型白酒又稱瀘香型白酒，大多有名的濃香型白酒都產自瀘州老窖。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。除瀘州老窖外，五糧液、洋河大麴、劍南春等也屬於濃香型白酒。
4.清香型
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中國傳統文化博大精深，而酒文化是百花園中的一朵奇葩，歷經五千年的洗禮，白酒擁有了非常濃厚的歷史文化氣息。杯小乾坤大，壺中日月長，酒成就了文人墨客的無數佳作，給了英雄豪傑不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，歷史與文化給了酒全新的註釋。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純淨無混濁，口味芳香濃郁醇和柔綿。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。那你知道酒按香型分為哪幾類嗎？下面我們一起來看看常見的幾類。
1.醬香型
醬香型白酒就很常見了，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。不管是不喝酒的男女老少都知道茅臺，有一段時間茅臺酒就成了白酒的另一稱呼，似乎白酒就是茅臺，茅臺就是白酒。
其醬香突出，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。有一句一句廣告詞：茅臺迎賓酒，迎賓迎天下！當然醬香型白酒除了茅臺還有貴酒、郎酒、國臺酒。
2.（其他香型）鳳香型
其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。西鳳酒屬其它香型(鳳型)，西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠，其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
鳳香型以西鳳酒為典型代表，曾四次被評為國家名酒 西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始於殷商，盛於唐宋，距今已有3000年曆史。西鳳酒在發酵容器、貯存時間、勾兌比例等許多方面與其他香型白酒的香味特徵都有著明顯的區別。
對西鳳酒的香味特徵及其獨特風格，對西鳳酒的70多種微量成分及其量比關係進行了剖析，從而以科學的理論根據有力地證明了西鳳酒既不是清香型酒，也不是濃香型酒，其風格別具一格，應稱為“鳳香型”。
3.濃香型
濃香型白酒又稱瀘香型白酒，大多有名的濃香型白酒都產自瀘州老窖。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。除瀘州老窖外，五糧液、洋河大麴、劍南春等也屬於濃香型白酒。
4.清香型
清香型白酒以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。也叫汾香型，因為清香型酒的代表就是山西汾酒，一首唐詩深入人心：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
杜牧給杏花村做的廣告衝破時代的限制，只要黃種人還行走在這片好山好水之中，汾酒就會歷久彌新，生生不息。清香型白酒適合初飲酒者，除山西汾酒以外，還有浙江的同山燒、河南寶丰酒、青稞酒都是清香型白酒。
5.米香型白酒
也稱稱蜜香型，米香型酒傳統以桂林三花酒為代表，新時代米香型白酒以冰峪莊園大米原漿酒為代表。米香型酒酒香清柔、幽雅純淨、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。