外形神似紅薯的雪蓮果功效真不少，用來煲湯可去火助消化控制血糖

生死常迷

1/11 雪蓮果是一種地下水果，享有“神果”之美稱，長得也比較像紅薯，是一種菊科多年生草本植物，能當水果吃，還能當菜煮，是很不錯的食材。原產自南美洲的安第斯山脈，是印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。08年引進我國，在雲南省率先栽種。

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3/11 雪蓮果可以進消化，調理胃腸道，能夠清肝解毒，降火降血壓，還可以效調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便、防治下痢；防治面皰、暗瘡；提高個人身體免疫力的功效。切記血量性大寒，腸胃不好者應該盡少服用，雪蓮果不適宜和雞蛋及牛奶等高蛋白食品一起服用。

4/11 雪蓮果，可能不少人只知道能當水果吃，其實用它來煮菜煲湯味道特別的棒，很好喝的。而且它還可以通便去火控血糖，是一種有益身體的好食材。接著我們來看一下雪蓮果豬排湯的做法。

5/11 首先準備好食材：雪蓮果3個，胡蘿蔔2個，豬大骨頭350克，食鹽5克，姜2片，水3000毫升，蜜棗兩三顆。

6/11 開始第一步，先把豬大骨頭焯水後洗淨備用，雪蓮果洗乾淨去皮，切塊，把胡蘿蔔去皮切塊，薑切片備用。

7/11 接著第二步，往鍋裡放入豬大骨頭、雪蓮果，再加入胡蘿蔔、薑片。

8/11 第三步，再加入兩三顆蜜棗和3000毫升的水，大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫。

9/11 第四步，蓋好鍋蓋，開始轉小火，慢煲2個小時左右，煲好以後調入適量的鹽即可。

10/11 這一道美味的雪蓮果豬排湯可以通便，增強我們身體的抵抗力，去火，預防糖尿病，來降低我們血糖的一道菜，很適合秋季食用。

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2017-10-24