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在國內的茶文化可是博大精深，茶葉中含有500多種的化學物質，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、維生素、礦物質、蛋白質、茶多糖等等。這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可帶給我們從頭到腳的保護。
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對於“洗茶”，今人常誤以為由於茶葉不潔淨。其實，它是中國五千年飲食文化在茶文化中的一個體現，蘊含著中國茶道的精神內涵。孔子《論語·鄉黨》篇中提到：“食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。”
大意是：飯不因為精緻而飽食，肉類菜餚不因為烹調得細緻味美就吃得很多。凡是飯因久放，味道變了，魚爛了，肉腐敗了，都不要吃。
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我們喝下去的這杯茶，最終跨過“血腦屏障”的大門進入腦組織的是一波氨基酸。在腦組織中，茶氨酸可影響多巴胺等神經遞質的代謝和釋放，起到鎮靜安神、保護腦損傷的作用。
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茶裡面含有豐富的茶多酚。“茶多酚”就是天然的優秀的抗氧化超能手。現代化學領域裡面，茶多酚被廣泛運用到各種抗氧化的產品裡面。最常見的，莫過於各種名目的化妝品。它憑著出色的抗氧化功能，讓經常喝茶的我們皮膚變得滋潤、抗衰老。長期飲茶帶來的“逆齡”定不會差於普通的化妝品，更能夠讓人健康年輕。
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茶裡面含有豐富的茶多酚。“茶多酚”就是天然的優秀的抗氧化超能手。現代化學領域裡面，茶多酚被廣泛運用到各種抗氧化的產品裡面。最常見的，莫過於各種名目的化妝品。它憑著出色的抗氧化功能，讓經常喝茶的我們皮膚變得滋潤、抗衰老。長期飲茶帶來的“逆齡”定不會差於普通的化妝品，更能夠讓人健康年輕。
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茶葉中防齲的作用主要來自於氟元素。許多牙膏的防齲成分也是氟。一方面，氟能降低牙齒表層釉質的溶解度並促進釉質再礦化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齒的溶解度降低，不容易發生齲壞。另一方面，氟能抑制口腔中致齲菌的生長、抑制細菌產酸。在牙齒髮育期間攝入適量氟化物，可以使得牙尖圓鈍、溝裂變淺。這種形態改變可以使牙齒易於自潔，抵抗力增強。
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肝臟，是人排毒的重要臟器。喝茶能夠清熱解毒，還能夠防治肝病，茶葉裡重要的組成成分之一，兒茶素，能防治血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。前面我們提過，茶多酚能夠消炎解毒，其在血液裡便已經參與清除了部分細菌以及病毒，無疑是減少肝臟的負擔
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茶葉所含的維生素，特別是胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1等是維持眼睛生理功能必不可缺的元素物質。每100克茶葉約含1200微克維生素B2，比大豆約高5倍，比瓜果類約高60倍。每喝一杯茶相當於攝入20微克的維生素B2，維生素B2是維持視網膜正常功能必不可缺的活性成分。飲茶能夠防治角膜混濁、眼睛乾澀、視力減退等症。
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研究結果表明，每天至少喝一杯茶可以使心臟病發作的危險降低44%。喝茶之所以具有如此有效的作用，是由於茶葉含有大量類黃銅和維生素等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。類黃酮是有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內氧氣的不良作用。
