冰箱裡剛拿出的凍肉,千萬別拿水泡!教你1招,3分鐘把凍肉解凍
繡簾垂
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現在家家戶戶都有了冰箱,我們吃不完的食物都會放在冰箱裡,有時候也會一次買很多肉類凍著,吃的時候拿出來解凍食用。可是凍肉處理不當的話,吃起來就不新鮮,還容易吃出來問題!後來我媽媽就交給我一個辦法,現在和大家分享一下!
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凍肉之所以吃起來不新鮮,因為大家在解凍凍肉時的方法不行,很多人都用熱水或者溫水泡著肉,以此來達到解凍的效果,這樣讓肉質的鮮味流失到水中,同時因為溫度上升太快,肉質纖維便會變質。正確的解凍方法應該是提前一天將肉放進冷藏室,讓肉類溫度緩慢升高自行解凍,這樣可以保持肉質的鮮美。
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其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後,用水泡著解凍也是可以的,但是兩個前提必須首先滿足:浸泡凍肉的水要用冷水;凍肉要用保鮮袋包著,避免水直接接觸流失鮮味。
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還有一個簡單的方法,用兩個鋁盆,裡面放上熱水,將肉加在中間,這樣也可以極快的解封凍肉,但是解凍的凍肉一定要及時的吃掉,不可再次放進冰箱,不然肉裡會滋生細菌,吃完會腹瀉。
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看完之後,是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢?不僅沒有吃到好吃的肉,還讓肉類的營養白白流失!下面小編給大家介紹一個實用的處理凍肉的工具,點開有驚喜呦~
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2017-10-22
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