懷念農村老家晒的這幾種菜乾，最後一個最美味，你知道怎麼做嗎？

鵬山農家子弟

1/5 農村種蔬菜，總是能吃上新鮮蔬菜。而且都是綠色無公害，每次從城裡回家，總是吃青菜比吃肉多。離家時後備箱恨不得塞滿蔬菜，可蔬菜不適合長時間貯存啊！聰明的農民就把蔬菜晒成幹，吃不完的蔬菜就能保存下來。圖為晒制的蘿蔔乾。

2/5 農村要說豐產的豆類非豆角莫屬了，有的地方也叫豇豆。種上一小行，一家人根本吃不過來。多餘的拿來焯過水，就這樣晾晒至水分幹掉。晒好的豆角，切小段，不用加什麼配料和五花肉煸炒，能吃上三碗飯。

3/5 菜葉幹也是農村常備的乾貨。

4/5 南瓜幹也是十分美味。農村種的南瓜都多豐產，就一棵就能結上七八個大南瓜，肯定是吃不完的，農民伯伯總是節儉第一，扔了可惜，那就晒乾存起來慢慢吃。

5/5 最後一個是最愛，那就是辣椒幹，簡直就是美味中的美味。你知道怎麼製作嗎？

2017-10-20

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農村 2019-08-23

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