別再傻傻買假蜂蜜了！良心老蜂農教你“一杯清水”鑑別真假蜂蜜！

天御家族之凌天御龍

1/6 很多人吃了假蜂蜜沒效果，就開始否定了蜂蜜的真實功效，只有吃過真蜂蜜，你就會感嘆蜂蜜的確是大自然饋贈給人類的天然滋補美食。

2/6 鑑別： 1、能產生大量泡沫的是真蜂蜜，只產生少量泡沫或沒有的是假蜂蜜。 2、真蜂蜜產生的泡沫消退時間很慢，甚至會維持2小時之久。假蜂蜜產生的泡沫很容易消退。

3/6 看結晶：大部分的純蜂蜜會結晶，一般在氣溫14度以下開始結晶，在氣溫20度以上會慢慢化開，結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性。蜂蜜的結晶鬆軟易化，手感細膩，無沙粒感，入口即化。

4/6 聞花香：純天然的蜂蜜會有植物特有的花香味，而假蜂蜜只有的是蔗糖味、香精味或者果糖味。自然花香是無論加什麼香精也調製不出來，打開蜂蜜瓶後距離瓶口10--20公分左右的距離,幾秒中就會聞到天然蜂蜜特有的香味,氣溫越高這種天然香味越濃。

5/6 看渾濁度：真蜂蜜裡含有大量的生物酶、蛋白質、花粉等成分，所以真蜂蜜看起來不是很透亮，會有些渾濁。特別是低溫的環境下，或經過搖晃之後，真蜂蜜都會呈現渾濁。假蜂蜜摻加了大量的糖漿，色澤鮮豔通透，沒有渾濁感。

6/6 kiwis基維氏新西蘭進口蜂蜜告訴您原蜜與加工蜜的區別：原蜜就是直接從蜂房裡搖出來的蜂蜜，沒有任何加工和添加劑，保留蜂蜜原有的豐富營養成分，原蜜的營養價值是最高的。加工蜜就是我們在超市裡看到的蜂蜜製品，在原蜜裡摻加大量果糖漿和各種添加劑，如增稠劑、防腐劑、香精、色素等等。加工蜜不但沒有一點營養價值，反而對身體有危害的作用。

2017-10-08