還在傻傻的買假蜂蜜？70歲老蜂農教你6種鑑別真假蜂蜜的方法 - 資訊定製

還在傻傻的買假蜂蜜？70歲老蜂農教你6種鑑別真假蜂蜜的方法

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追風的騷哖

1/12 蜂蜜是一種營養豐富的健康飲食佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份。用蜂蜜或蜂蜜與其它藥物配伍治療各種疾病並取得良好的療效。然而在平時生活中，我們購買的蜂蜜有好多都是假的，今天小編叫大家幾種鑑別真假蜂蜜的方法！

2/12 1、看標籤真蜂蜜大都是用植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名稱組合。而不是純蜂蜜的話一般常常用漿、膏、露來起名，這些都是不是純蜂蜜，而是糖槳或者合成品，大家看到也別買。

3/12 3、看結晶真蜂蜜在14度以下會開始結晶，所以可以靠有沒有結晶來判斷是不是假蜂蜜。需要注意的是夏天這個方法用不了，還有就是少數的蜂蜜也是沒有結晶的，比如說龍眼蜜，所以用這個方法需要蠻高的水平。

4/12 2、看氣泡。準備一勺蜂蜜跟半瓶水，自來水礦泉水都可以。然後就將蜂蜜加入到水裡面，用力搖晃，然後觀察是否有氣泡。真蜂蜜在搖晃過後會出現大量氣泡，而且這些氣泡很難消失，會持續一兩個小時。並且由於真蜂蜜裡面含有大量的物質，所以搖晃過後會顯得比較混濁，這都是真蜂蜜的正常反應。

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6/12 4、聞氣味如果你是在蜂農裡購買蜂蜜，可以要求打開瓶蓋聞一下蜂蜜是否有花香氣味，天然純蜂蜜會有特有的植物花香氣味。有的蜂農會在搖蜜的前一晚給蜜蜂喂糖，而餵了糖的蜂蜜是沒有花香氣味，會有蔗糖味。

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8/12 5、火燒法這也是最簡單的一個方法，用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，鐵絲插進去之後真蜂蜜能看到清煙冒出來，聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的假蜜，就會散發焦糊味！

9/12 6、看價格如果你買的蜂蜜是10多塊就一大瓶的，那不用多說，真蜂蜜是買不到的，這些就是一些工業製成的工業蜂蜜。想買到真蜂蜜還是需要一些錢吧，不說貴的就是真，但絕對是便宜無好貨。

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2017-11-06

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