老蜂農告訴大家不為人知的蜂蜜內幕:別認為價格貴的蜂蜜就是真的
扮演好你的角色
1/11
蜂蜜是大自然的饋贈,可以拿來做各種美食,比如麵包甜點什麼的,更是可以用來做蜜汁叉燒。女性朋友更是可以拿來做各種美白麵膜。以前去山裡面隨便就可以摘到野蜂蜜,如今漲價後越來越貴,再也找不到野蜂蜜了。市面上的假蜂蜜也越來越多了,不注意就會買到假蜂蜜。
2/11
我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。原理就是真蜂蜜裡含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶,會分解出不穩定的過氧化氫,在搖晃下容易分解出氧氣而產生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質很少或者沒有。
3/11
如下圖的3瓶不同品種真蜂蜜,在陽光下看起來並不通透,顯得有些渾濁。原因是因為純蜂蜜是大量的生物酶、蛋白質、礦物質以及花粉的混合物。而假蜂蜜摻加了大量的糖漿,成分單一,很通透沒有渾濁感。
4/11
不過現在很多蜂蜜都有做假,所以老蜂農教大家幾種方法分辨真假蜂蜜。真蜂蜜的商品名基本採用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名稱組合。假蜂蜜不是採取上面的名稱格式,而是在後面加上漿、膏、露等結尾,這裡面就不是真蜂蜜而是糖漿。所以,在購買時一定要擦亮眼睛看商品名了。
5/11
蜂巢蜜為什麼那麼多喜歡買,最主要還是造假太難,就算是想造假,所要耗的成本也是很高的。所以想買真蜂蜜建議買這種蜂巢蜜。
6/11
結晶是大部分蜂蜜的特性,結晶原因是因為蜂蜜裡的葡萄糖易結晶,當氣溫低於14度以下就會開始慢慢結晶,在20度以上會慢慢化開,注意:有少部分品種蜂蜜不易結晶。
7/11
如果你是在蜂農裡購買蜂蜜,可以要求打開瓶蓋聞一下蜂蜜是否有花香氣味,天然純蜂蜜會有特有的植物花香氣味。有的蜂農會在搖蜜的前一晚給蜜蜂喂糖,而餵了糖的蜂蜜是沒有花香氣味,會有蔗糖味。
8/11
純正野蜂蜜才是最好的,這種蜂蜜跟大家平時買的可能貴一些,卻更純更真,喝起來會有點腥,這才是真蜂蜜的味道。
9/11
先準備蜂蜜跟半瓶水,然後將一勺蜂蜜滴入瓶裡後,加入半瓶水中,用力搖晃後觀察氣泡產生情況。真蜂蜜在用力搖晃過後會出現大量的氣泡,而且氣泡不會消失,持續時間會很久。而假蜂蜜剛相反,而且還會顯得很透明,搖晃後也不混濁。
10/11
將蜂蜜滴入到紙巾上,如果看到蜂蜜快速散開,像水一樣摻入紙巾裡了,那這些蜂蜜就是摻水嚴重的。真蜂蜜的話會一下保持油珠狀態,很難滲透進紙巾裡面的。這種方法是摻水越嚴重,越容易分辨出來。
蜂蜜面膜叉燒美食
11/11
這款蜂蜜很實惠,物美坐廉,平時拿來煮菜可以使用這些蜂蜜,好蜂蜜可不敢隨便浪費,用這種蜂蜜就最好了。
2017-10-29
更多精彩
'為什麼新收的蜂群會在蜂箱蓋上結團?老蜂農:4種操作不規範導致'
"導讀:剛收回來的蜜蜂全部成球倒掛在蜂箱蓋上的問題,蜂部落認為這是我們過箱的時候操作不當引發的蜜蜂不上脾現象,最後導致蜜蜂沒有在巢脾上築巢,而是在蜂箱蓋上築巢,引發這種現象的原因可以說有我們人為的原因,也有蜜蜂自身的原因,但是主要還是操作不當引發。我們來具體看一下。為什麼蜜...
蜂蜜
2019-08-28
'超市20元左右一斤的蜂蜜是真的嗎?為什麼養蜂人的貴了好幾倍?'
"蜂蜜,是蜜蜂採集花蜜反覆釀造而成,是純天然的保健食品。蜂蜜的營養價值不斷被人們認可和追捧,面對琳琅滿目的花色品種和高低懸殊的價格,消費者又該如何選擇呢?什麼是真蜂蜜?蜂蜜是蜜蜂採集蜜源植物的花蜜後,將其唾腺分泌物裝到巢房中,經過釀造、脫水,使含水量降至20%以下,讓雙糖充...
'蜂蜜可“千年不腐”,但超市的蜂蜜為何卻有保質期?專家為你解答'
"蜂蜜,大家都經常喝,也是天然的營養滋補品,它是由蜜蜂採集花蜜,然後經過自然發酵而形成的黃白色粘稠液體。蜂蜜被譽為“大自然最完美的營養品”,可見其營養極其豐富。它有美容養顏,促進消化,增強免疫力,抗菌消炎、促進組織再生,延年益壽等多種功效。那麼蜂蜜的保質期有多久呢?說出來你...
'野生蜂蜜的保質期是多久?老蜂農說了真話,為什麼沒人相信'
"導讀:關於野生蜂蜜如何儲藏,能保存多久的問題,網絡上有很多關於蜂蜜是沒有保質期的說法,但是蜂部落對於這種說法不怎麼認同,根據蜂部落的嘗試,保存幾年倒是沒有問題的,但是時間長了究竟有沒有變質,我們可能眼睛也看不出來,時間長了也會給人不敢吃的想法,即使沒有變質也會有這種感覺,...
蜂蜜
2019-08-04
'山區這種150到200元一斤的蜂蜜不外賣,為何當地人從來都不說貴?'
"靠山吃山,這是隻有山裡人才懂得智慧。世代居住在山區的人在長期在與自然搏鬥的經驗中學會了如何利用大自然獲取所需,今天我們就走進皖西大別山區的深山裡,看當地的山民是如何駕馭野生的蜜蜂獲取天然無添加的蜂蜜的。下蒼,大化坪鎮百家山村的一個村民組,國家級貧困村,十幾戶人家,大多都是...
1張衛生紙就能辨別“真假”蜂蜜?老蜂農:簡單實用,別買錯了!
1張衛生紙就能辨別“真假”蜂蜜?老蜂農:簡單實用,別買錯了!說起蜂蜜,很多人都說是美容養顏的佳品,現在人們的生活水平顯著提高,所以很多人都對吃的要求越來越...
這3點沒有做好,蜂蜜容易變質,老蜂農告訴你如何解決
導讀:純淨的蜂蜜有著較長的保質期,加上蜂蜜自身具有防腐作用,關於蜂蜜保質期的問題一直備受爭議,很多朋友都認為蜂蜜是沒有保質期的,而且時間越長蜂蜜質量越好。...
蜂蠟、白糖水、蜂蜜哪種誘蜂最好?老蜂農告訴你答案
對於我們養中蜂的朋友來說,相信很多朋友都有誘蜂的經驗,但是誘蜂的成功率卻各不相同。很多朋友會看到誘蜂常用的誘餌有蜂蜜、蜂蠟、白糖水三種,其實從蜜蜂的習性和...
蜂蜜
2018-12-09
推薦中...