大姐一心一意賣自做涼皮，十斤麵粉可以賣到兩百塊錢

綜合長髮阿柯

1/4 涼皮，是我們生活中常吃的一種食物。下課下班後的人們常常會在外面的小攤販或者是在小吃店中吃上一碗美味的涼皮，但是一般人卻很少知道涼皮是用什麼做的。圖片中的這位大姐手上勺子裡的就是製作涼皮的原料--小麥粉，就是我們生活中常見的麵粉，這位大姐每天都會在集市上賣涼皮，聽她說一天下來她可以買出五十多碗涼皮。

2/4 這位大姐的生意只所以這麼好就是因為她家的涼皮是純手工做的，她白天在買涼皮，到了晚上她就在家做涼皮。圖片正是大姐和麵的場景，和完面之後就是醒麵糰，之後在放在加水的盆子裡浸泡一段時間。

3/4 但是涼皮真正好是在早上五點多，將準備好的麵皮隨工具一起放在大鍋中蒸上五分鐘左右，美味可口的涼皮就算完成了一大半了，將煮好冷卻後的涼皮從器材中小心翼翼的撕下來，這樣，大姐就可以帶著它去市場賣了。圖中大姐正在小心的從器材上面取涼皮。

4/4 圖為做好的涼皮，其實我們每吃到的一碗涼皮都是人們花了功夫做的，大姐講，其實她用機器做的麵皮來做涼皮這樣速度很快，她也可以賣出更多碗，但是那樣就沒有這樣好的味道了，原來一碗五塊錢的涼皮裡面內容可不少呢。

2017-07-14

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