青椒魚片這樣做，川菜師傅手把手教你，魚肉滑嫩鮮美 - 資訊定製

青椒魚片這樣做，川菜師傅手把手教你，魚肉滑嫩鮮美

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TBA美食助理

1/9 1.將一條鰱魚，處理乾淨後，將魚肉分離出來

2/9 2.將魚肉斜刀切片備用

3/9 3.將魚骨剁成塊，和魚頭放一起，加入姜蔥、料酒、胡椒粉、抓勻，醃製20分鐘

4/9 4.魚肉裡面加入胡椒粉、鹽、一點點水、雞精、一個雞蛋清、再加入澱粉，再次攪拌均勻

5/9 5.起鍋燒油，下入蒜末、清青花椒、青椒末、炒香下入魚骨翻炒均勻

6/9 6.再加入水，調味鹽、胡椒粉、白糖、轉中火先熬煮5分鐘

7/9 7.魚骨圖熬好後，撈出，放碗中備用，再下入魚片，煮開1分鐘

8/9 8.將魚片湯倒進魚骨圖上面

9/9 9.再用油熗一點青椒圈，撒上蔥花，美味即成，感謝大家的閱讀，今天的分享就到這啦，喜歡的朋友可以回家試試看，一定不會讓你失望的，小編每天都會為大家分享不一樣的美食做法，愛做美食的女神男生們喜歡可以關注我哦！關注後再也不用擔心走丟啦！有任何問題都可以下方評論！

2019-08-01

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