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【豆豉臘魚蒸香乾】\n原料： 臘魚 香乾 香辣豆豉醬 \n製作： 香乾斜切成薄片， 整齊的擺放在盤底；在香乾表面撒上少許鹽；將臘魚切成塊後整齊的擺放在香乾上；在臘魚塊上撒上適量的蒜末和香辣豆豉醬，放在開水鍋上大火蒸上10分鐘即可。\n
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【桂花紅棗蒸南瓜】\n原料： 南瓜 紅棗 個 糯米粉 糖桂花 \n製作：將南瓜去皮後切成薄片平鋪在盤底，糯米粉加入少許水混合成麵糰將紅棗中間的核去掉，拿出1小團糯米粉填入紅棗中央， 將紅棗放在南瓜的表面。燒鍋開水， 將紅棗南瓜放入鍋中蒸上10分鐘左右，蒸好後澆淋上糖桂花即可。\n
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【剁椒米粉蒸鯰魚】\n原料： 鯰魚 米粉 剁椒 \n製作： 鯰魚塊中加入薑末、鹽、高度白酒， 拌均勻；再加入米粉拌均勻後醃製一下；加入剁椒，拌均勻；將拌好的米粉鯰魚塊放入盤中， 表面再撒上些剁椒後覆蓋上保鮮膜， 放入蒸鍋裡蒸上25分鐘左右即可。\n
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【榨菜玉米蒸肉餅】\n原料： 肉餡 榨菜 玉米 1 雞蛋 \n製作： 肉末中加入鹽、薑末、澱粉和少許料酒，加入1個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁； 加入玉米和榨菜丁， 拌均勻；加入少許水， 順著剛才的方向攪拌上勁；蒸碗中底部抹層油，將拌好的榨菜玉米肉餡放入小碗中，覆蓋層保鮮膜；燒鍋開水上汽後放入上面蒸15分鐘左右，蒸好後表面撒上小蔥末即可。 \n
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【香辣豆豉雞腿蒸芋頭】\n原料： 雞腿 芋頭 香辣豆豉醬 \n製作：1雞腿肉去骨後切成小塊， 加入鹽、薑末、料酒和香辣豆豉醬，拌均勻後醃製一下；芋頭加入適量的鹽和香辣豆豉醬，拌均勻後；將分別芋頭墊底， 再將雞腿肉擺放在芋頭上面；在盤上加個蓋， 放入蒸屜上蒸上15分鐘左右，蒸好後撒上小蔥末。\n
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【秋葵蝦皮蒸蛋羹】\n原料： 雞蛋 秋葵 蝦皮 \n製作：雞蛋中加入少許鹽，加入1勺料酒， 打散；加入1.5倍左右的水， 攪打均勻；將攪蛋液過濾，小碗中加入蝦皮和秋葵， 倒入蛋液；在小碗上覆蓋一層保鮮膜；燒鍋水，將蒸蛋放入鍋中蒸八至十分鐘左右，蒸好後表面澆淋上少許蒸魚豉油和芝麻香油即可。 \n
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【冬筍蒸臘肉】\n原料： 冬筍 臘肉 \n製作：冬筍切成片後放入加入鹽的冷水鍋中焯煮五分鐘左右，去除冬筍的澀味；將冬筍一部分鋪在盤中底部， 另將一片冬筍和一片臘肉相間隔的擺放在冬筍的上面；將冬筍臘肉放在蒸屜中，大火蒸上十五分鐘即可。\n
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【豆豉龍利魚蒸金針菇】\n原料： 龍利魚 金針菇 香辣豆豉醬 \n製作：龍利魚切成條，加入薑絲、鹽、澱粉和料酒，拌均勻；加入香辣豆豉醬，拌均勻醃製五分鐘；金針菇平鋪在盤底，撒上少許鹽，將醃製好的龍利魚鋪在金針菇上， 覆蓋上保鮮膜；燒鍋開水，將它放入蒸屜上大火蒸八分鐘即可。
