中秋重磅推出之四,3張豆皮,5朵香菇,捲一捲,蒸一蒸,超讚
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呦呦美食
1/9 豆皮不僅營養豐富,價格還很便宜,也是餐桌上的家常菜,涼拌、清炒、煮湯怎樣吃都好吃,今天分享的這道蠔油香菇卷豆皮,蒸一蒸,中秋送家人高大尚,一口一個,甭提多好吃了。\n食材:香菇5個、豆皮3張、紅椒1個、蔥1根、花椒適量、香菜3顆、姜蒜適量、生抽2勺、蠔油1勺、食鹽2勺、香油適量。
2/9 做法:1.香菇清洗乾淨,切成香菇丁,裝入碗中備用。
3/9 2.蔥洗淨剁碎,紅椒切碎,姜剁成末倒入裝有香菇丁的碗中。
4/9 3.起鍋倒油,小火將花椒炸香之後撈出,把炸過的花椒油澆在蔥末上,淡淡蔥香頓時瀰漫整個廚房(這一步非常關鍵,味道會與眾不同),攪拌均勻,這樣食材會更香。
5/9 4.取一張豆皮展開,把攪拌均勻的香茹餡均勻鋪在豆皮上面,把豆皮慢慢捲起,捲成卷,切均等份大小,放入盤中擺好。
6/9 5.置一小碗,碗中加入蒜末,倒入生抽、香油、攪拌均勻。
7/9 6.將切好的豆皮卷擺出造型,看著就很有食慾。
8/9 7.起鍋燒水,水開後把裝有豆皮卷的盤子放入蒸鍋,豆捲上淋入攪拌均勻的蒜香汁,蓋上鍋蓋蒸10分鐘,蒸熟之後拿出盤子,撒上香菜即可。
9/9 蒜香中夾雜著豆香味,撲鼻而來,口水直流呀,忍不住要開吃了喲!\n我是呦呦美食,您身邊的美食小哥,歡迎在留言區討論交流,點擊關注我,每天會有驚喜送給您!
2019-09-15

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