農村孩子最愛吃的“地下泥果”,每年只有1月份能吃到
這才叫農村
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一般水果都是在春夏季節品種比較多,在冬天,水果可是個稀罕物,長在地下的水果就更不常見了,農村孩子在冬天最愛乾的事情,就是去別人地裡,挖來挖去,看看有沒有“泥果”。
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其實,泥果就是荸薺,因為長在地下面,挖出來,也是滿身泥,所以村裡人都叫它泥果,小時候,每到早春的時候,就吵著要吃這個。
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這種水果在村裡特別受歡迎,因為味道偏甜,而且口感非常脆,吃法也很隨意,生吃,煮熟都可以吃。其實荸薺是種田地的雜草,但是介於它的味道,現在很多人 已經開始大批量的種植了。
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現在城裡賣這個的價格還是挺貴的,5塊一斤,而且上次買的時候,買的別人洗好的,因為荸薺挖出來的時候都要帶一團泥,也有按照原裝賣的,那種價錢要便宜一些,洗好的吃起來更方便,
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看到這烏黑髮亮的荸薺,剛到家,就立刻削皮,準備吃,但是發現,這些荸薺都泛黃,不是白淨的果實。
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一嘗味道就更怪了,沒有一絲甜味,更多的是一股苦味,這種荸薺是拿水泡過的,不能吃的,因為細菌滋生了很多了,開始腐爛了。
所以在挑選荸薺的時候,最好選擇原裝的荸薺更鮮美一些。
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說到荸薺吃法,更建議煮熟吃,那樣細菌就會全部消滅掉,還可以炒著吃,因為營養非常豐富,含有大量維生素,和木耳胡蘿蔔炒在一起,口感更好
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荸薺因為性涼,所以身體虛的人,一天吃數量不超過5個,在發燒的時候,吃上一兩個荸薺可以起到退燒的作用哦。
2017-03-30
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