比牛肉還貴的東西，價格達幾百元一斤，有時候不一定買得到真的！

追夢的青年

1/5 提起紅菇相信好多人都知道吧，這種營養價值極高的食物，已經被現在許多人所認可，紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%。

2/5 紅菇生長非常特別，它不按季來算的，它是在某個特定的地方長的，一般採一次後過兩天又會在同一個地方長出來。每個地方長的批次都不一樣，一般長紅菇都在秋季，主要看外界氣溫還有空氣幹度和溼度的變化，所以每年長紅菇的時間也是不一定的。

3/5 一般真的野生紅菇，它的“小傘”應該是深紅色的，中心暗紅，並有橫皺紋。紅菇的菌柄表面應該是粉紅色的，裡面是實心的。

4/5 市場上的紅菇有很多種，且魚龍混雜。有的是真紅菇，有的是假紅菇，假的紅菇一般以一種叫作滿山紅的菇來充真，菇的顏色也是紅的，不懂得認的朋友就以為是紅菇，吃起來有的會辣或會苦，有的不會辣苦卻不甜等，它的營養跟紅菇可是大相徑庭的。

5/5 野生紅菇由於人工目前技術無法種植，產量不高現在市面上稍好的紅菇被人炒到了幾百元一斤比牛肉還貴，而且有時候還不一定買得到正宗的紅菇。

2017-06-16

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