我的幸福小生活：媳婦做的排骨冬瓜湯，感覺挺適合夏天喝

我的幸福小生活

1/9 昨天下午媳婦做的排骨冬瓜湯，感覺很好喝，在此與大家分享，僅供娛樂。去買肉拍的，那些排骨是30塊錢的。 (所有圖片均為原創，盜圖必究，此篇是我媳婦用手機拍的)

2/9 冬瓜是我在農村老家帶來的，現在冬瓜剛開始結，比較嫩，水分大，好吃。這些排骨用了剛才買的一半，大約15元左右。

3/9 排骨放入冷水鍋中煮開，煮出血沫。然後倒入盆子衝清洗掉骨頭上面的血沫。

4/9 準備高壓鍋，把清洗好的排骨下入鍋中，同時放入的調料有蔥段、薑片。蓋上鍋蓋燉煮排骨，煮的時間是高壓鍋打氣後10分鐘。

5/9 煮的時間準備冬瓜，把冬瓜去皮，冬瓜皮發澀，不能吃。

6/9 把去皮的冬瓜洗一下切成冬瓜條。

7/9 等排骨煮好，高壓鍋中的氣壓釋放完後，把切好的冬瓜放入排骨湯中繼續燉煮。

8/9 燉煮冬瓜的時候不需要蓋高壓鍋蓋，讓開鍋煮10分鐘後，冬瓜就熟了，冬瓜很嫩，容易熟。然後加上鹽，就可以了。一般我們家做醬肉，也就是說以吃肉為主的，鹽都是先放，假如是燉湯主要喝湯的，鹽都是開鍋後再放，不知道這樣是否正確。

9/9 這就是我媳婦做好的排骨冬瓜湯，女兒很喜歡吃，用這湯泡大米飯能吃2碗，我也感覺炎炎夏日喝這湯很好，這就是我的幸福小生活。 (點擊右上角圖標關注我，每天圖片更新生活)

2017-07-15

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