凍肉從冰箱拿出來別先用水泡,教你幾個小妙招,保證跟新鮮肉一樣
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夏天食物特別容易變質,所以我們經常把買回來的肉類首先就放在冰箱的冷凍裡保存。那在我們要用的時候,很多人都會選擇用水泡,這樣解凍速度很快,但是大家要知道,這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢?再配合平時保鮮方法,今天小編就來教大家幾個小妙招。
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我們也可以選用最簡單的解凍方法,就是冷藏解凍:大家如果想要做肉,可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小,只是時間可能久一點,但是肉不會變質。
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用鋁盆解凍 首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上,然後將凍肉放在盆的底部,接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。小編這是利用了鋁製品極強的導熱性,是不是非常棒呢,沒有鋁盆,只要是鋁的都可以的。
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用鹽水或者醋解凍:先把肉放在冷藏室差不多1—2個小時,讓凍肉變軟就行了。然後將肉放在鹽水裡徹底解凍,還不會滋生細菌喲!還可以將叉子沾點醋叉入肉中,也有快速解凍的效果呢。
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2017-08-29
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