大魚大肉不如它，好吃又便宜，潤肺健脾強身，秋冬吃最合適不過了 - 資訊定製

大魚大肉不如它，好吃又便宜，潤肺健脾強身，秋冬吃最合適不過了

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斯佳麗的小廚房

1/12 你喜歡吃山藥嗎？它是我們生活中很常見的食材之一，山藥是一種是藥食作用兼而有之的蔬菜，你也可將它作為主食。常吃山藥有利於脾胃消化吸收功能；能滋腎益精、強健機體的作用；具有降血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品；還能預防心血疾病，具有延年益壽的功效。

2/12 現代大家的保健意識越來越強，山藥補腎，健脾養胃等功效的藥食作用俱佳的好食材, 也逐漸被人們更多的認識，它不僅是經常出現在我們居家餐桌上，而且許多酒樓飯店裡山藥的點擊率都很高。山藥的做法很多，既可炒菜，也可煮粥、煲湯、蒸這來吃。炒菜的山藥口感很爽脆、燉煮的山藥綿軟。。。各種做法口感味道各有千秋，看你自己喜歡啥了。

3/12 我就特別愛吃山藥，經常會買上一根山藥放在家裡，山藥非常容易儲存，只要不清洗表面上的泥土就可以存放很長時間。不想做飯的時候，清洗上根山藥一蒸，就是很簡單的一餐飯了。偶爾也換換口味，就如同今天的這款“茄汁山藥”，2分鐘就能搞定，山藥焯熟後再裹上酸酸甜甜的番茄汁，口感綿香軟糯，好吃的不得了，你一定會喜歡的。。。

4/12 【茄汁山藥】\n原料：山藥 1小段番茄醬 1小碗糖 2勺醋 3勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

5/12 2. 燒鍋開水，加入點鹽；

6/12 3 將山藥塊放入鍋中焯一下，

7/12 4. 熱鍋涼油，放入番茄醬煸炒；

8/12 5. 加入糖在裡面翻炒；

9/12 6. 加入少許水和白醋翻炒均勻；

10/12 7. 加入焯好的山藥片翻炒均勻；

11/12 8. 加入鹽調味，慢慢的收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。\n

12/12 小貼士：1. 山藥提前先焯一下，加入點鹽入底味； 2. 番茄醬先用油煸炒一下，再加入糖、白醋和少許水熬煮一下； 3. 放入山藥進去，加入鹽調味，慢慢收汁即可。

2018-11-29

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