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最近一段時間都沒有回老媽家吃飯了， 以至於兒子都說想喝外婆煮的魚湯了， 但沒辦法呀， 要上學呀，只好我自己動手在家煮魚湯了。 跑到市場去買魚，先本想買條鯽魚的，可是看這財魚比平時便宜不少了，就改主意了，換財魚吃吧。 財魚（也叫黑魚），黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸、鐵元素等，常吃能改善貧血、促進恢復、治療水腫、改善腦力等功效。
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前段時間吃得過於油膩， 難免在體內堆積過多的脂肪，因此要控制好飲食，要多吃些消脂化痰，消積化滯的食材。白蘿蔔有著“小人蔘”的美譽，它被稱為“自然消化劑”， 含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，促進胃腸蠕動，還促進新陳代謝。
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魚湯總是燉不濃燉不白，以前問過廚師表哥才知道，他說了三個竅門；首先是煎魚， 燉湯前要先將魚雙面煎至微微發黃，如果家裡有豬油味道更香； 其次就是加熱水，要一次性加足水； 最後就是中大火煮，一直保持魚湯沸騰的狀態。很多人第一步就錯了，當然就不行了。將一鍋湯色奶白、味道鮮美、熱氣騰騰地端上了桌， 孩子一口氣喝了兩大碗，還誇我不比外婆做得差，很快就見底了。
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【財魚蘿蔔湯】\n原料： 財魚（黑魚）1條 白蘿蔔 1盤 薑片 4片 花椒 1小勺 胡椒粉 油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 燒熱鍋， 放入適量的油， 將財魚塊平鋪在鍋中煎；
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3. 一面煎至定型後再翻面煎至金黃，也放入薑片和花椒進去煎一下；
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4. 倒入適量的水；
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5. 加入白蘿蔔片；
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6. 大火煮開，撇去浮沫， 再中小火繼續燉煮；
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7. 約十多分鐘後湯汁濃稠後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；
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小貼士：1. 燉魚湯時要先將魚塊雙面煎至金黃； 2. 魚快煎好時加入薑片和大料一起煎一下味道更香； 3. 燉煮時要先大火煮開，撇去浮沫後，繼續燉煮至湯汁濃白，注意不要蓋鍋蓋，這樣能去除蘿蔔的異味。 \n\n
