秋天潤燥多喝湯，這幾款湯做法簡單便宜又鮮美，煮一鍋全家喝個夠

斯佳麗的小廚房

1/6 【番茄豆腐粉絲蛋花湯】\n原料：日本豆腐番茄粉絲雞蛋\n製作雞蛋加入少許鹽，打散備用；將高湯燒熱，倒入日本豆腐塊，放入泡好的粉絲進去煮；加入少許鹽和胡椒粉調味，放入番茄塊進去煮，倒入打散的雞蛋液煮好後關火即可。

2/6 【瑤柱番茄燴絲瓜】\n原料：瑤柱番茄絲瓜 \n製作：絲瓜片加入少許鹽拌均勻；熱鍋涼油，將番茄片入鍋翻炒，煸炒出汁後加入絲瓜繼續翻炒兩下後加入瑤柱翻炒兩下；加入水燜煮到絲瓜片透明後加入少許鹽調味即可。\n

3/6 【莧菜菌菇肉片湯】\n原料：裡脊肉片莧菜1 白玉菇 \n製作：肉片中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃製一下；熱鍋涼油，下入白玉菇進鍋煸炒，加入適量的水燉煮開後下入肉片繼續煮，肉片變色後下入莧菜進去煮上1分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可。\n

4/6 【番茄西葫蘆肉片湯】\n原料：肉片番茄西葫蘆\n製作：肉片中加入鹽、料酒澱粉、和生抽等調味料，拌均勻；熱鍋涼油，將番茄進鍋翻炒，微微煸炒出汁加入西葫蘆片進鍋煸炒，加入適量的水煮上2分鐘，加入醃製好的肉片進鍋繼續煮，煮好後加入鹽和胡椒粉調味，撒上小蔥末即可。\n

5/6 【凍豆腐木耳菜汆丸湯】\n原料：肉餡木耳菜凍豆腐 \n製作：肉餡中加入鹽、澱粉、料酒和胡椒粉等調味料拌均勻；將肉餡團一團後將肉丸擠出來肉丸放入冷水煮中，大火煮開後撇去浮沫；下入凍豆腐進鍋去煮上2分鐘，再加入木耳菜葉進去煮，加入鹽和胡椒粉調味即可。\n

6/6 【香菇白菜粉絲肉糕湯】\n原料：肉糕香菇粉絲娃娃菜\n製作：燒熱鍋放入適量的油，放入香菇片煸炒，微微炒軟後加入水，燉煮2分鐘；加入肉糕片進去煮，放入娃娃菜葉片進去翻炒，放入粉絲進去翻炒；加入少許鹽和胡椒粉調味，再煮上1分鐘即可。\n

2019-08-24