2017《中國腫瘤的現狀和趨勢》報告顯示，不論城市還是農村，腫瘤都是中國居民的主要死亡原因。
全國每天約1萬人確診癌症，相當於平均每分鐘就有7個人得了癌症。
中國城市居民從0-85歲，累計發生患癌的風險為35%。這意味著，每個人一生的癌症發生率都在三成以上。
《中國腫瘤的現狀和趨勢》
這樣的數據，不禁再次加重了大家對癌症的恐慌。網上甚至傳出了日常飲食預防癌症各種流言：
“吃大蒜能預防癌症”；
“少吃酸的，酸性體質容易得癌症？”
...
確實大量醫學研究證明，至少有35%的癌症與飲食有關，但是卻並不是特指某一類食物，而是微量營養素。
各種微量元物和礦物質是維持人體健康的根本，如果缺了某種物質，身體就會發出警報信號。如果長期缺乏某種物質，很有可能會患癌。身體缺這三種物質，很有可能會患多種癌症。
缺乏維生素D可能誘發乳腺癌
許多臨床調查數據表明，乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。博主還發現，體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。
對策：有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，並應經常晒太陽，以促使機體合成更多的維生素D。
缺乏膳食纖維可能誘發結腸癌
在現代人的飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所佔的比例越來越大，而膳食纖維的攝入則日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解後，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸黏膜上，從而可誘發結腸癌。
對策：人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等。
缺乏蛋白質可能誘發胃癌
人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優質蛋白質不足，就可能誘發胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。
因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群應常吃富含優質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。
此外，人們若大量食用醃製的鹹魚、鹹菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的機率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎，此病是胃癌常見的癌前病變之一。
對策：為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，並應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙薰燒烤的食品。