小的時候家裡窮這個就是我們的零食，這種瓜常常被種在菜地裡，有藤蔓，老家爺爺年年種，就是他們都不愛吃。但是我是很喜歡吃的，爺爺挖出來洗乾淨把皮剝了直接吃特別甜，我一天能吃三個。
我們那邊一直叫做地瓜，後來上大學才知道原來叫法還不一樣，有的還叫它豆薯和沙葛，在北方管這叫涼薯，食堂阿姨還經常把它炒來吃，鹹甜鹹甜的。
每次吃這個最喜歡的是把它的汁液嚼出來，感覺比任何飲料都好喝。後來才知道：地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
特別在夏天的時候，挑選比較重的地瓜，因為重的表示它水分足。天氣炎熱的時候我們可以多吃一點，因為它是下火降暑的。
剝掉皮後的涼薯白白的，有時候吃著感覺像吃馬蹄，都是水水甜甜的。不過現在城裡賣的似乎沒有那麼好吃了，不知道為什麼，好像無人問津，買的人也很少。最近看網上說一斤涼薯都賣到塊6元一斤了，還差幾分錢就6元了。
你喜歡吃嗎？
相關推薦
推薦中...