肝臟是人體內臟裡最大的器官，位於人體的腹部位置，肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，也是人體的一個重要的器官，肝臟在人體的排毒重起著非常重要的作用，合理的營養配製，可以提升肝臟的排毒能力。肝臟具有幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏肝理氣的作用。

肝臟作為一個沒有分佈神經系統的器官，即使出現了疼痛炎症等，也很難引起注意。等到出現肝病症狀，可能為時已晚。

最傷肝的6種食物:

1、攝入過多肥肉。肥肉裡面有一種物質叫做嘌呤，聚積著大量各種瘦肉精及化工飼料毒素。無節制的攝取飲食會引發各種急慢性疼痛，血管硬化和各種結石，讓你的肝功能不斷惡化。

2、 當心辣椒。辛辣和刺激食物是胃粘膜的大敵，這些食物通過刺激胃粘膜使胃不得不過度分泌胃酸，經常吃這類食品的肝炎患者會被進一步加重肝臟負擔，嚴重致消化道出血。

3、 不吃動物肝臟。過量食用動物內臟會致使血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而引起脂肪肝，並且內臟有很多毒素，要儘量減少它們在你家庭食譜中出現。

4、 醃菜致癌。醃製品很容易在胃中合成亞硝胺，亞硝胺是一種強烈的致癌物，讓你患上肝癌的機率大大增加。

5、 傷肝燒烤。經過科學家研究發現食品經過煙燻、烘烤後，生成一種強烈致癌物苯並芘，對肝功能的傷害是超出我們想象的。

6、 防腐方便麵。方便麵是含有防腐劑和食品添加劑的加工食品，長期、大量食用會給肝臟解毒和正常代謝帶來沉重的負擔，使可能出現肝損傷的機率增加。

怎樣判斷自己的肝臟好不好

1、手掌顏色變化

肝功能不好的人的皮膚上會出現不少形狀像蜘蛛的紅色血管痣，就是由於過多的雌激素堆積擴張血管造成的。人體產生的多餘雌激素都要經過肝臟消除，肝功能如果長時間處於亞健康狀態，結果會使體內雌激素蓄積。

一些慢性肝炎和肝硬化患者會在手掌、腳掌、肩、面、頸、上胸和背部出現大片的毛細血管擴張，這些部位能很明顯的看到絲絲紅色。

2、臉色變化

肝血不足會使臉部得不到滋養，致使臉色暗沉，缺乏血色。一張暗黃的臉可能提醒著你肝臟毒素太多。一個人的臉色是人體最直接和容易被觀察到的部位了。你常年熬夜，臉色就沒"好臉色"給你了。

肝臟毒素過多導致人體內部激素失衡、內分泌失調，也是導致痤瘡的原因。粉刺也一樣，也是由於肝臟能力不足難以破壞身體內部的黃體荷爾蒙，身體處於失衡狀態。

3、眼睛顏色變化

一些肝病會表現為黑眼圈，千萬引起注意。眼睛時常乾澀、發癢，畏光，也可能是肝血不足引起的。還有肝火旺是引起眼睛發炎、發紅的原因。

肝臟分泌膽汁中的膽紅素和膽綠素，它們過量進入血液中，導致黃疸，這是眾所周知的。眼睛和皮膚泛黃，這通常意味著肝炎或者其他疾病。

4、嘴巴顏色變化

嘴色發暗，口乾，口苦和口臭等症狀向你身體發出警告時，要注意是肝火太旺要及時降火！

肝臟不好的怎麼辦？養肝守護神——蒲公英茶

蒲公英清肝熱的效果非常好

我國中醫學認為，蒲公英根味甘、微苦、性寒，清熱解毒，尤其是清肝熱效果好，蒲公英根可用來治療肝熱目赤腫痛和很多感染、化膿性疾病。常常被中藥界譽為清熱解毒抗感染的"八大金剛"之一的蒲公英，經常被使用治療扁桃體炎、咽炎。

北京衛視《我是大醫生》曾報道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷，效果顯著，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

蒲公英解毒護肝，很多古書都有記載

• 《本草經疏》記載，蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。金黃色的蒲公英乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。

• 《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

• 《本草新編》中記載，蒲公英，味苦，氣平。入陽明、太陰。潰堅腫，消結核，解食毒，散滯氣。

• 《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。

現代醫學研究表明：清肝毒、保肝、預防肝損傷是蒲公英在促進健康中最顯著的優點。蒲公英能有效對抗體內毒素所線粒體以及肝細胞溶酶體損傷，消除抗菌素產生作用時釋放的內部毒素所致毒性作用，另外還能提高肝臟再生能力，保肝利膽，有效的刺激機體的免疫功能。

蒲公英中含有蒲公英素、膽鹼以及有機酸和菊糖等有益於人體的成分，蒲公英根對需去肝毒、預防酒精性肝損傷的病患更加常用。