肝是我們人體中最重要的器官之一，但肝也是唯一一個不會”喊疼“的器官！所以惹上肝病總是在人們不知不覺中，很多人反應過來的時候，都已經到了肝癌晚期了。

會影響到肝臟健康的不僅僅是酒精，吃錯食物和不良的飲食習慣同樣也會傷肝。所以，要保證肝臟健康就要吃對食物以及養成良好的飲食習慣才行。今天，為大家科普一下哪些食物會傷肝吧。

最傷肝的這4種食物，吃一次就多傷肝5天！

燒烤、麻辣燙

中醫講，辛多傷肝。香辛調味料加在食物裡的量雖然只有一點點，但是對於肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可。

大量的研究表明，肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔。

松花蛋

皮蛋含豐富的蛋白質，分解後產生大量氨基酸，肝病患者多食後可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。尤其是鉛製松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。

甜點

現在生活條件好了，甜食也成為了人們飯後的零食。幾乎在所有甜味的食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。糖類在人體的代謝需要耗費多種維生素和礦物質。而且糖分攝入過多，會造成肝臟代謝負擔加重。能量轉換為脂肪存儲，誘發脂肪肝，所以胖人先胖肝，就是這個道理。

鹹菜

鹹魚鹹菜等醃製食品，會產生亞硝酸鹽，硝酸鹽等食物。這些都是誘發肝癌的化合物。如果長期攝入，肝臟只能代謝掉一部分，大部分還會積累在體內，甚至儲存在肝臟。醃製越久的食物，所產生的亞硝酸鹽類就越多。因此醃製食品還是要少吃為妙。

這幾個食物養肝，可以多吃兩口！

黃瓜

黃瓜，性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

荔枝

經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對於一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。

木瓜

專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

蒲公英茶

想要養肝護肝，每天一杯蒲公英根茶，邊喝邊排出肝毒素

根據美國自然療法醫學院臨床副教授馬克·斯特思格勒(Mrut Stengler)表示，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。蒲公英根最常用在需要去肝毒的病患身上，能有預防酒精性肝損傷！

蒲公英含有豐富的礦物質，對於清肝熱的效果非常不錯，對治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常好，蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，強化肝臟的作用，降低膽固醇。

經現代醫學研究表明：蒲公英擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，且能增強肝臟再生能力。

蒲公英的所有功效中，影響最大的首推保肝，蒲公英的清熱解毒作用，有助於排出肝臟毒素。蒲公英入肝、胃經，擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞。

經常服用蒲公英不僅能夠治療肝臟方面的疾病，並且利尿效果顯著，可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔。尤其適合應酬多，喝酒多的男士。慢性肝炎的人，如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯的。