從解剖學看，肝臟位於腹腔內，大部分在腹腔的右上部，小部分在左上部，外面是由5~6塊肋骨拼接形成的一塊保護它的堅強盾牌。它在許多方面均發揮著非常重要的作用，醫學專家形象地喻之為人體內的“巨型化工廠”。

需要注意的是，肝臟是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治癒，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。

肝臟對人體的重要作用，中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，肝主疏洩，有貯藏和調節血液、排毒的功能。因此，人們要保護好肝臟，以免肝臟受損。

我們日常生活中經常食用的食物，因為能補充營養及養顏養生而深受大家喜歡。但這些食物雖好，也不能毫不顧忌地吃，也要把握好度。

4種最傷肝的食物，吃一次，傷肝三天，告訴身邊的人千萬要少吃！

酒

酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

含防腐劑的食物

各種便利食品如方便麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

黴變食物

據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

葵花籽

其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

肝不好的人一定要少吃以上的五種食物，否則給肝帶來的傷害不可估計！！

日常養肝小貼士

藥草皇后蒲公英助你一臂之力

北京中醫藥大學王西嶺教授表示：蒲公英全草含蒲公英甾醇、膽鹼、菊糖、果膠等，單用或配伍複方，內服外用的使用均對養肝有確切的療效。

將蒲公英根製成茶，不僅易於沖泡，還可以很好的發揮蒲公英的作用，幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害，而且口感超級好喝。用蒲公英根泡杯水，每天一杯，淨化你的肝臟吧！

經現代醫學研究表明：

蒲公英擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，且能增強肝臟再生能力。

蒲公英的所有功效中，影響最大的首推保肝，蒲公英的清熱解毒作用，有助於排出肝臟毒素。蒲公英入肝、胃經，擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，現代醫學研究證明，蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝

抗病原微生物作用

蒲公英注射液在試管內對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及蒲公英卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液（1：400）在試管內能抑制結核菌。蒲公英水煎劑（1：80）能延緩 ECHO11 病毒細胞病變。蒲公英醇提取物 31mg/kg 能殺死鉤端螺旋體。水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。煎劑給大鼠口服，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用。

保肝、利膽作用

動物實驗表明：用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射，對四氯化碳引起的谷丙轉氨酶升高有明顯抑制作用；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學改變。有報道指出，蒲公英在動物身上有利膽作用。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮，奧狄括約肌鬆弛，有利於膽汁排入腸中。臨床上對慢性膽囊痙攣及結石症有效。