我們怕肝癌,而肝癌“最怕”這4種食物!平時要多吃

數據統計顯示,全球有一半以上肝癌發生在中國,因此肝癌對國人的健康危害極大。腫瘤專家認為,病從口入,即使是癌症,也跟飲食有莫大關係,所以合理飲食可以預防癌症。

一、預防肝癌有“四吃”

我們怕肝癌,而肝癌“最怕”這4種食物!平時要多吃

1、胡蘿蔔柑橘

蔬菜和水果中的纖維素、維生素和礦物質可相互產生作用,保護肝臟。

其中胡蘿蔔、土豆、綠葉蔬菜和柑橘類水果對肝癌的預防作用最強。

中山醫院消化內科董菁博士建議,每天至少吃5種以上蔬果,均勻分配到三餐,總量保持在400-800以內,可使患肝癌的風險降低20%。

2、喝鐵觀音

董菁博士說,喝茶也能預防肝癌,尤其是鐵觀音。

但需要注意的是,一定不能喝太燙或發黴的茶,否則還會誘發癌症。

3、吃奶製品

醫學研究發現,在控制飲酒量的前提下,如果每天適當飲用奶製品,可使肝癌發病率減少78%。

所以,不妨在身邊放瓶牛奶,想喝酒時來一口。

我們怕肝癌,而肝癌“最怕”這4種食物!平時要多吃

4、吃“三筍”

三筍指的是蘆筍、竹筍和萵筍。

腫瘤專家認為,常吃筍類食物,可降低肝癌發生率。

二、預防肝癌“四不吃”

1、不吃發黴食物

發黴食物中的黃麴黴毒素是一種強致癌物,正常人一次性攝入20mg就會死亡。

穀物、花生、紅薯、黃豆等食物最易發黴,所以一定要放在乾燥的地方,一旦發黴,即刻丟棄。

此外,花生油也不宜久存,使用前先聞一聞,如有哈喇味就不宜食用。

我們怕肝癌,而肝癌“最怕”這4種食物!平時要多吃

2、不吃或少吃醃菜

近日,鹹魚已經被列為一級致癌物,而醃菜本屬於二級致癌物。

這類醃製食物中含有大量的亞硝胺,研究證明,這類物質跟肝癌的發生有相關,所以最好別吃。

3、不飲或少飲酒

長期大量喝酒,酒精會刺激胃粘膜反覆損傷,食物中的有毒物質就更容易被吸收,進而引起酒精性肝炎,肝臟解毒功能下降,發展為酒精性肝硬化,而它是肝癌發生的危險因素。

中國營養學會建議,成年男性每天攝入酒精量別超25克,相當於啤酒750ml;

女性別超1杯,相當於450ml啤酒,150ml葡萄酒。

4、勿食用變質油類

陳腐油中含有丙二醛,它能生成聚合物與蛋白質發生反應,改變蛋白質的原本結構,最後導致變異蛋白質的細胞轉化成癌細胞。

我們怕肝癌,而肝癌“最怕”這4種食物!平時要多吃

相關推薦

推薦中...