這幾道美食，每天家人都吃到光盤，還說不夠吃！

【怪味蘿蔔絲】

原料：蘿蔔4000克、鹽4克、花椒80克、茴香5克、生薑、辣椒共300克

做法：

1、將蘿蔔洗淨晾乾，切成絲，再將鹽、花椒、茴香、生薑、辣椒等放入開水中煮30分鐘，去除雜物，冷卻後與蘿蔔絲一同放入缸內，密封7天即可；

2、食用時可加入少量醬油、醋。若長期存放，需將水分控幹密封。

【酸辣海帶絲】

原料：海帶絲、蒜、香菜、蔥、辣椒、陳醋、生抽、香油、芝麻、鹽

做法：

1.海帶絲剪斷，清水沖洗。放入鍋內煮沸30秒。撈出瀝乾水分。

2.蒜瓣拍成蒜末、香菜和小蔥切成末、小紅米辣椒6個。

3.蔥末、香菜末、蒜末放在海帶絲上面，小米辣椒用剪刀剪成小段。

4.加入3小勺陳醋。

5. 4小勺生抽。

6.將油燒熱至微微冒煙，淋在蒜末、辣椒上面。小心濺到身上喔。最後將調料與海帶拌均勻既可。

7.有香油，可以淋上一點芝麻香油和加入一些芝麻，味道更香喔。

8.開胃好吃！非常棒！

【土豆燜飯】

原料：大米、土豆、五花肉、生抽、料酒、姜、小蔥、植物油、水

做法：

1、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水（和平時煮飯一樣的量）；

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；

3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉；

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中；

5、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色；

6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻；

7、按煮飯——開始程序，煮好後繼續燜十分鐘；

8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動啦。

【苦瓜炒肉片】

原料：苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、鹽 5克、醬油 2ml、生薑 3克、香蔥 10克

做法：

1、準備食材：五花肉、苦瓜、香蔥等;

2、苦瓜，洗淨去籽，切片，放鹽醃製5分鐘;

3、熱鍋，倒油，煸炒五花肉、放生薑、醬油、鹽炒香;

4、苦瓜去鹽水，瀝乾，倒入鍋中;

5、大火翻炒至苦瓜熟;

6、放鹽、香蔥炒均即可。

【啤酒滷蛋】

原料：雞蛋若干個、啤酒 350ml、生抽15ml、老抽15ml、白糖15g、鹽3g、八角2個、桂皮2、3塊

做法：

1. 雞蛋外殼清洗乾淨，涼水下鍋煮熟。

2. 煮熟後用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋。

3. 準備好所有的調料。

4. 鍋中倒入一瓶啤酒，調料也一併放入鍋中，湯汁攪拌均勻。

5. 雞蛋放入鍋裡，大火燒開後，轉中小火再煮10分鐘左右關火。

6. 滷好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，浸泡一個晚上，第二天就可以吃了