特別下飯的家常菜，做法還超級簡單，不想學嗎

[噴噴鼻菇燉雞]

用料：雞500克、噴噴鼻菇200克、姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽；

做法

1.雞洗淨、剁塊；噴噴鼻菇洗淨，大年夜大年夜的可切開，切姜、蔥末；

2.鍋中加水，放入雞塊焯水；鍋中參與油，放入八角、花椒炸噴噴鼻，再放入姜、蔥末炸噴噴鼻；

3.放入雞肉翻炒，參與料酒翻炒；

4.雞肉炒至變色時參與生抽、白糖翻炒平均；

5.參與過量的水燉煮；燉至雞肉8沖弱時放入噴噴鼻菇、鹽燉熟；大年夜大年夜火收汁便可；

[荷蘭豆炒臘肉]

用料：荷蘭豆250克、臘肉100克、雞精少量、食鹽少量；

做法

1.將荷蘭豆撕去兩邊夾筋，洗淨；

2.荷蘭豆入沸水鍋中焯燙一下；

3.將焯燙過的荷蘭豆瀝乾水分；

4.將臘肉放清水裡浸泡異常鍾，瀝乾水分切簿片；

5.將開大年夜大年夜火將炒鍋烘熱，倒入切成簿片的臘肉翻炒一會，再加一勺清水稍為煮一會；

6.再參與荷蘭豆一同翻炒1分鐘安排，出鍋前加少量鹽及雞精便可（因臘肉本身帶有鹹味，所以鹽要少放）；

[紅燒小黃花魚]

用料：黃花魚500克、雞蛋一枚、油鹽醬糖、姜蔥蒜；

做法

1.將小黃花魚洗淨，去頭去鱗去腸子，晾去滴水；

2.打好雞蛋，鍋中倒入油，油熱後用小火，將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃；

3.一切炸完後將魚倒入鍋中（不要翻炒）放入蒜、糖、醬油、鹽，啤酒和過量水（加水至與魚平，不要麼過魚）蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水。插手蔥起鍋；