10種做法簡單的家常菜，永遠無法忘懷的媽媽的味道
我們經常會說，這菜有媽媽的味道。其實因為這個味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問，以前一定抱怨過媽媽的菜，怎麼又是這個啊，那麼難吃，好鹹，不好吃。自此離開了媽...
米飯殺手菜——麻婆豆腐，超級易學的正宗家常做法
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
鬧嗑就到這，下面看詳細步驟。
豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
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麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
大概3分鐘後撒入少許的鹽巴和雞精，炒均勻。
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麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
大概3分鐘後撒入少許的鹽巴和雞精，炒均勻。
倒入調好的水澱粉，炒勻便可起鍋裝盤了。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
鬧嗑就到這，下面看詳細步驟。
豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
大概3分鐘後撒入少許的鹽巴和雞精，炒均勻。
倒入調好的水澱粉，炒勻便可起鍋裝盤了。
在豆腐的表面撒上一層花椒麵（這一步非常重要，一定要多撒點），這樣才能叫麻婆豆腐。
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
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豆腐（儘量用嫩豆腐）切方正的小塊備用。
姜蒜切末。
小蔥切成蔥花。
準備一點肉末。
熱鍋中倒油，放入一勺郫縣豆瓣，轉小火慢慢炒出紅油，放入肉末翻炒至變色。
倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
大概3分鐘後撒入少許的鹽巴和雞精，炒均勻。
倒入調好的水澱粉，炒勻便可起鍋裝盤了。
在豆腐的表面撒上一層花椒麵（這一步非常重要，一定要多撒點），這樣才能叫麻婆豆腐。
最後撒上一把蔥花，米飯殺手菜——麻婆豆腐就做好啦！這一道菜在我們家永遠都吃不膩，遠方的朋友，來成都吧！來感受一下老城特有的美食和慢生活……
一說到川菜，相信大家腦海中閃現的一定是【麻婆豆腐】，沒錯， 今天清清妹兒要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的經典佳餚，其特色在於麻、辣、燙、香、嫩、鮮……簡單的豆腐配上辣椒和花椒，不僅賣相好看，還特別能夠勾動食客的味蕾。
麻婆豆腐可以說是最經典的家常菜了，在家在餐館都能吃到，做法簡單，只要十分鐘就能完成，是新手都能輕易駕馭的一道菜。
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小蔥切成蔥花。
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倒入姜蒜炒香。
倒入小半碗的水燒開。
放入一小勺的老抽調色。
湯汁燒開後倒入豆腐塊，小心翻炒至均勻上色，轉中小火慢慢煮。
大概3分鐘後撒入少許的鹽巴和雞精，炒均勻。
倒入調好的水澱粉，炒勻便可起鍋裝盤了。
在豆腐的表面撒上一層花椒麵（這一步非常重要，一定要多撒點），這樣才能叫麻婆豆腐。
最後撒上一把蔥花，米飯殺手菜——麻婆豆腐就做好啦！這一道菜在我們家永遠都吃不膩，遠方的朋友，來成都吧！來感受一下老城特有的美食和慢生活……
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