這道家常菜我家每週都要做幾次，口口留香又下飯，連湯汁都吃光

四季豆好吃，但是擇菜感覺比較耽誤上班族的時間，要一根一根的去筋，的確挺麻煩！不過我們成都有種類似四季豆的菜叫無筋豆，意思就是沒有筋。只需要把兩頭的部分切掉就可以了。口感和味道跟四季豆無差！甚至我個人還覺得無筋豆還更嫩氣點哦！

無筋豆用青椒炒，確實是一道好吃的快手下飯菜，家常菜必備啊，下一些肉末也是更好吃哦。平時不怎麼愛吃米飯的兒子，這個週末因為這個菜一下吃了兩碗，菜都吃光了，說還想吃呢，還嚷嚷著下個週末還要吃這個菜。

所需材料：

無筋豆、豬肉糜、大蒜、青尖椒、生抽 1小勺、鹽、雞精適量

做法步驟：

1. 無筋豆兩頭切掉，斜切絲；大蒜切成蒜米。

2. 鍋裡放適量油，燒至六成熱。

3. 把肉糜加入燒熱油的鍋中，多翻炒幾下直到炒散。

4. 待肉糜變色後加蒜米，再繼續翻炒。

5. 然後加入無筋豆，大火翻炒。

6. 加入適量的開水，不要太多哦。就蓋上鍋蓋燜燒大概5-10分鐘，根據你水加的多少來掌握。

7. 等到水快乾的時候，加青椒大火翻炒幾下。

8. 加入鹽、雞精炒勻均勻後即可起鍋。

這道菜特別的下飯，因為有尖椒，微微有點辣！不吃辣的朋友可以不加，可以用大蔥替代也不錯！

無筋豆和海椒都是比較普通的蔬菜，價格便宜，幾塊錢就能做一大份，蔬菜吃了也很健康。這道菜葷素都有，又不會覺得油膩，還特別適合老人孩子吃，確實是一道不可缺少的私房家常菜。