精選八款家常菜都沒放辣椒，每盤都能讓你飯掃光，你會做哪幾款！

蟹蒸蛋圖片味道嫩滑鮮美美味極了

蟹蒸蛋的做法

材料：梭子蟹400g、雞蛋3個、檸檬蒸魚醬油2湯匙、生薑10g、白酒適量、小蔥適量

步驟

1、梭子蟹清洗乾淨後切成塊

2、準備雞蛋，白酒，檸檬蒸魚醬油，生薑，小蔥

3、蟹塊里加入蔥段，生薑和白酒拌勻醃製片刻

4、雞蛋磕入碗中攪拌均勻

5、碗底裡先加入一半的蔥和姜

6、再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入

7、沿碗邊倒入蛋液

8、冷水上鍋蓋上蒸12分鐘

9、之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋(可以用鮮醬油或者蒸魚豉油

10、撒上蔥花後上桌。

香辣下酒菜蘿蔔乾燒皮蛋

蘿蔔乾燒皮蛋的做法

材料：蘿蔔乾200g、鹹皮蛋2個、瘦肉50g、油40g、生抽15g、大蒜籽8g、幹辣椒5g、料酒15g

步驟

1、蘿蔔乾洗淨，放清水裡浸泡片刻，控幹水分;瘦肉洗淨剁成肉末

2、皮蛋去殼洗淨，切小塊;大蒜籽去皮洗淨切碎

3、熱鍋倒油，放皮蛋煎至兩面微黃

4、另起油鍋，放蘿蔔乾翻炒均勻

5、放大蒜籽煸香

6、放肉末翻炒均勻

7、放皮蛋翻炒均勻

8、放生抽翻炒均勻

9、放幹辣椒翻炒均勻

10、放料酒翻炒均勻

11、起鍋裝盤即可

12、好香的一道菜，下酒下飯都不錯哦!

甜品早餐南瓜綠豆湯元宵

南瓜綠豆湯元宵的做法

材料：南瓜300g、綠豆50g、糯米粉220g、芝麻餡料150g、白砂糖適量

步驟

1、將50克綠豆清洗乾淨。

2、南瓜300克清洗乾淨，去籽不去皮切塊。

3、將南瓜和綠豆放入電壓鍋內膽中，加清水約500毫升，設置加壓10分鐘即可。

4、煮南瓜綠豆湯的時候來包元宵。將220克糯米粉加清水約200克和成團。

5、備好芝麻餡料150克。

芝麻炒香，加糖碾成粉，加入油拌均勻即可。也可在芝麻粉中加入少量炒熟的粘米粉，口感會粘糯。

6、將糯米麵團分成大小相同小份，搓圓，然後按出一小窩，放入餡料，包起來。

7、依次包好全部，放在打溼的紗布上防粘。

8、等待電壓力鍋解壓後，打開鍋蓋，根據實際南瓜湯的甜度加糖調味。

同時可根據你的喜好將南瓜打散，或保留南瓜塊的原形。

9、最後煮元宵：水煮開後下元宵，水再開，點少量的冷水，水再一次的煮開，元宵就浮起來了，這時元宵就煮好了。

10、將南瓜綠豆湯和元宵盛到碗裡享用。

牛叉叉

原料：

牛蹄150克，牛蛙100克，子薑片150克，小米辣圈50克，青二荊條辣椒圈100克，藕丁100克，姜塊、蔥結、子薑片、泡椒、泡薑片、幹青花椒各少許。

調料：

鹽、胡椒粉、生粉、雞精、味精、醪糟、料酒、菜油各適量。

製法：

1、把牛蹄放到加有姜塊、蔥結、料酒、鹽和胡椒粉的水鍋裡，煮熟便撈出來斬成小塊。

2、把牛蛙切塊納盆，加鹽、胡椒粉、料酒和生粉抓勻碼味，待用。

3、往鍋裡舀入菜油燒熱，先下泡薑片、泡椒、幹青花椒炒香，舀入煮牛蹄的原湯後，下牛蹄塊和牛蛙燒一會兒（其間調入雞精、味精和醪糟），再加入藕丁、子薑片、青二荊條辣椒圈和小米辣圈，燒至牛蛙熟便可起鍋裝盤。

大碗燉蹄花

製作：

1、把豬蹄治淨剁成塊，投入加有姜蔥和料酒的沸水鍋裡煮透後，再倒出來洗淨。另用熱水把幹豌豆泡漲。山藥去皮後切成滾刀塊，待用。

2、鍋裡摻清水，放入薑片、蔥段、豌豆和豬蹄，大火燒開後，小火燉至豬蹄軟熟、豌豆表皮微微開花，再下山藥塊燉10分鐘，加入鹽、味精、雞精和胡椒粉調味，最後起鍋裝入大碗，撒上蔥花即成。

手抓滷水扇子骨

原料：豬扇子骨750克。

調料：A料（魚露10克，鹽20克，味精、雞精各15克）

香料包（花椒10克，羅漢果1個，黨蔘、八角、白芷、草果各5克，紅曲米2克）

花椒鹽100克，蒜蓉油50克，高湯2千克。

製作：1、扇子骨用清水沖泡30分鐘，撈出吸乾水份，加炒香的花椒鹽醃製2小時，入沸水中大火汆1分鐘，撈出備用。

2、除花椒鹽、蒜蓉油之外的調料放入鍋內，小火慢慢熬煮30分鐘至出香，撈出香料包，放入蒜蓉油，調勻後下入扇子骨，小火滷40分鐘，撈出扇子骨後改刀成重約50克的大塊，用錫紙包住骨頭末端，裝盤即可。

格蘭諾拉酸奶塔圖片顏值上升

格蘭諾拉酸奶塔的做法

材料：燕麥80g、老酸奶250g、椰蓉10g、花生10g、核桃3個、杏仁片10g、玉米油15ml、蜂蜜20ml、桑葚10個、奇異果半個、蔓越莓5個

步驟

1、花生仁洗淨，核桃去皮，放在烤盤上。

2、預熱烤箱，上下火150度10分鐘。

3、同樣的，杏仁片和燕麥片也放入烤箱中，上下火150度8分鐘左右。

4、烤好的堅果都取出，稍微放涼後切碎放入碗中(留一點兒後期裝飾)。加入蜂蜜和椰蓉。

5、倒入玉米油。

6、攪拌均勻。

7、將堅果碎放入7寸的烤盤中，鋪平後用勺子壓實。

8、預熱烤箱，上下火180度15分鐘左右。

9、烤好的堅果取出，放涼後倒入老酸奶。

10、將剩餘的堅果碎撒在酸奶上面裝飾。

11、放上桑葚、奇異果丁和蔓越莓幹裝飾。

12、高顏值、低熱量的健康早餐誕生。

甜潤賦有的桂花酒釀圓子圖片

桂花酒釀圓子的做法

材料：糯米小圓子200g、甜酒釀360g、白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個、清水2小碗、玉米澱粉1勺

步驟

1、準備材料

2、雞蛋取蛋清劃散

3、玉米澱粉1勺，加入水調成水芡粉

4、鍋裡倒入適量清水燒開後，放入圓子煮

5、圓子浮上後，倒入小半碗清水繼續燒開，反覆二次這個加水過程，讓圓子煮熟透

6、煮熟的圓子撈起

7、放入冷水中浸泡

8、另起一鍋，鍋中放入2小碗清水，再放入甜酒釀，加入1勺白糖

9、酒釀水燒開後，倒入煮好的圓子

10、開後，緩緩倒入玉米澱粉芡，邊滑動鍋鏟，讓芡粉均勻勾芡

11、再不停滑動鍋鏟，倒入蛋白，最後倒入2勺糖桂花，關火即可

12、 盛在碗中。

你最喜歡的是哪一道菜呢？