這幾道家常菜好吃不貴做法簡單 還人人喜歡 快收了吧

洋蔥辣子肥腸

材料：豬大腸500g 洋蔥半個尖椒2個蒜4瓣姜1塊幹辣椒8個蔥1棵，滷水1塊雞粉半勺白糖半勺八角4個香葉3片花椒1把豆瓣醬1勺植物油適量水適量黃酒2勺

做法：1將生肥腸清洗乾淨，鍋裡蔥段、薑片、及少許花椒、黃酒下入洗淨的肥腸焯水

2把家裡的老滷拿出來化凍

3滷水裡下入焯水的肥腸，加薑片，鹽，花椒，八角，桂皮，香葉大火煮開後，小火煮約30分鐘煮熟，撈出瀝乾水份

4蔥、姜、蒜切片

5尖椒斜切成段

6洋蔥切片，幹辣椒切段

7滷好的肥腸切成段

8淨鍋放油，油熱後加入豆瓣醬炒出紅油

9放入花椒和幹辣椒段，洋蔥段，尖椒段炒香

10倒入肥腸煸炒

11炒至肥腸水份幹，加少許鹽，白糖，雞粉提味，起鍋裝盤

絲瓜香菇

材料：絲瓜300克， 鮮香菇30克， 植物油30克，香油10克，大蔥10克，豌豆澱粉8克，料酒5克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克。

做法：1.將絲瓜颳去皮，洗淨，斜切成薄片。蔥白洗淨，切成末。香菇洗淨，放水中泡發後撈出擠幹水，去柄，切小片。

2.將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至七成熱時倒入絲瓜片，速煸炒幾下，加入精鹽，炒勻，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，見鍋內湯汁近干時放入蔥末、味精，炒勻，淋上水澱粉15克（澱粉8克加水7克），炒勻，開鍋後淋上香油，盛入盤中即可上桌供食。

蒜薹炒雞蛋

材料：蔥薑蒜末、雞蛋、蒜薹、蠔油、乾紅辣椒；

做法：1.雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用；

2.再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度，又不會有煮菜的感覺；

3.加入蠔油，翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可出鍋！

韭菜炒香乾

材料:韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。

做法:1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；

3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋