簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

8、就這樣晾10天左右就差不多了,切成小塊。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

8、就這樣晾10天左右就差不多了,切成小塊。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

9、裝進保鮮袋內,放冰箱冷凍室保存。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

8、就這樣晾10天左右就差不多了,切成小塊。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

9、裝進保鮮袋內,放冰箱冷凍室保存。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

小竅門

1、醃臘肉時,如果家裡溫度高,可以把醃肉的鍋放在陽臺上,蓋上蓋子就行了。

2、晾臘肉的時候把肉掛在陰涼通風的地方,不要太陽直射。

3、以前我們喜歡用生的臘肉切片直接炒,總感覺肉皮處偏硬,今天是蒸過後切片炒的,口感更好更Q彈。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

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2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

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8、就這樣晾10天左右就差不多了,切成小塊。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

9、裝進保鮮袋內,放冰箱冷凍室保存。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

小竅門

1、醃臘肉時,如果家裡溫度高,可以把醃肉的鍋放在陽臺上,蓋上蓋子就行了。

2、晾臘肉的時候把肉掛在陰涼通風的地方,不要太陽直射。

3、以前我們喜歡用生的臘肉切片直接炒,總感覺肉皮處偏硬,今天是蒸過後切片炒的,口感更好更Q彈。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、配方基本不變,其實後來想想,既然我把肉的量減少了,也應該把調味的量按比例減少一點,所以最後做出來的臘肉就這樣吃稍微有點鹹,但味道還是很棒的。

5、吃的時候取一塊肉出來,洗淨後,上鍋蒸30分鐘左右就可以切片食用了,還可以用來炒青椒、蒜苗、花菜等,味道都很棒,而且因為臘肉的味道比較重,在炒的過程中,你不加其它的任何調味都可以達到好的效果。

原料:五花肉3斤 豬後腿肉3斤(原配方總共用了8斤)

配料:鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙

做法步驟

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

1、買來的肉洗淨晾乾。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

2、準備好要用的配料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

3、準備好要用的香料。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、除白酒外,把其它的配料放進大鍋中,煮開,攪動至冰糖溶化。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

5、晾涼,倒入白酒,攪勻。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

6、把晾乾的肉放進調味鍋裡,如果肉上有水,可以用廚房用紙抹乾,放在陰涼處,每天把肉翻動一次,醃7天。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

7、肉醃好後,用棉繩把肉串起來,掛在陽臺上。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

8、就這樣晾10天左右就差不多了,切成小塊。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

9、裝進保鮮袋內,放冰箱冷凍室保存。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

小竅門

1、醃臘肉時,如果家裡溫度高,可以把醃肉的鍋放在陽臺上,蓋上蓋子就行了。

2、晾臘肉的時候把肉掛在陰涼通風的地方,不要太陽直射。

3、以前我們喜歡用生的臘肉切片直接炒,總感覺肉皮處偏硬,今天是蒸過後切片炒的,口感更好更Q彈。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

4、配方基本不變,其實後來想想,既然我把肉的量減少了,也應該把調味的量按比例減少一點,所以最後做出來的臘肉就這樣吃稍微有點鹹,但味道還是很棒的。

5、吃的時候取一塊肉出來,洗淨後,上鍋蒸30分鐘左右就可以切片食用了,還可以用來炒青椒、蒜苗、花菜等,味道都很棒,而且因為臘肉的味道比較重,在炒的過程中,你不加其它的任何調味都可以達到好的效果。

簡單做臘肉,有了這個配方,醃好以後直接晾在陽臺上就行了!

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