張亮相信很多人看過《爸爸去哪兒》都認識他，剛開始參加節目的時候很多人都不認識他，大概只有少人知道他是個模特，後來在節目中，因為育兒方式和高超的廚藝讓他在幾個爸爸中脫穎而出，和兒子天天一炮而紅。從那之後大家都知道張亮有個好廚藝，這在娛樂圈也是很少見的，加上他是一個好爸爸和好丈夫的形象，又很努力，使他加分了不少，在娛樂圈很受歡迎。許多節目都邀請他參加，這次《中餐廳》一個關於飲食的節目，自然少不了張亮，有了他這個節目顯得更專業。
在《中餐廳》中，張亮因為高超的廚藝又圈粉無數，看節目的人都知道，中餐廳可以說大大小小的事都有張亮的份，從研究菜單、選材料到洗菜、炒菜、洗碗、整理廚房、服務客人，他樣樣都做，可以稱得上是《中餐廳》的核心人物，當之無愧。張亮除了會做飯吸粉外，他的任勞任怨，默默做事的風格，相信也是很多粉絲喜歡他的原因之一。
在節目中我們看到他們都很開心地做菜，其實這背後也有很多辛酸。最近張亮在一次採訪中。被問到喜歡《中餐廳》這個節目嗎？張亮稱喜歡，又有不喜歡！What？這個是為什麼呢？原來是這樣的，張亮說，喜歡是因為《中餐廳》圓了他一直以來的一個開餐廳的願望。不喜歡 的是因為這個節目讓他親身感受到現實的殘酷，最後他調侃他上了節目的賊船。
在節目中去選食材，兩個菜籃不夠放，寄放在節目劇組的車上，還被扔了下來。口渴想喝水，跟攝影師要，都不給。節目組是不允許工作人員跟他們講話和幫組他們，這讓他很無奈也很不喜歡，不過這也讓他們有了很多難忘的回憶，看到餐廳日漸起色，他們很有成就感，而他在裡面最好的是黃曉明。
張亮說這個節目讓他看到了現實的殘酷，讓他親身經歷經營一個餐廳的不容易，如果讓他開個餐廳，以前他或許會想，而現在他不想了。
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