廈門老字號永豐魚丸，二十多年來默默承擔鷺島古早味的重任，今天陽陽帶你認識他。
永豐的歷史
開始，永豐只有魚丸廠，老廈門想吃魚丸，只能買回家自己煮。最早的廠有5000平，開在成功大道邊上的巡司頂。
95年，大家對食品衛生的概念還很模糊的時候，老陳的員工們已經穿上統一的工作服，按流程捏魚丸了。
後來遇上拆遷，5000平米的廠子瞬間夷為平地，之後店門就開在了中山路。
現在的中山路門店，中華名小吃各種獎牌加持。
魚丸湯
精確分出5種口味魚丸
清湯注入
因為只做魚丸，所以更專業，一眼就能分辨不同口味的魚丸。
永豐魚丸湯一碗有五種口味，每一個都很大飽滿 ，魚丸非常紮實，餡料由豬肉、蝦仁、魚籽等等混合各種食材，咬開都能清晰分辨，而且魚肉纖維也能在口中感受到。
彈軟的魚丸每個都能飽滿多汁，墨魚魚丸味道很鮮美，但是“魚丸還是要吃原味才鮮！”因為清清淡淡，原汁原味。
陽陽喜歡魚卵魚丸，裡頭的魚籽伴隨著海派鮮甜味會有密密麻麻的爆汁感，脣舌之間很有滿足感。
魚丸吃完，把清淡的湯汁一飲而盡，鮮甜的感覺油然而生，一股清氣就上來了。
閩南肉粽
肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、米、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，美味可口，用料超狠。
手法嫻熟
食慾滿滿
剝開比拳頭還大的燒肉粽，香味一下子就灌滿鼻腔，油亮的糯米包住滿滿一腹的餡料，幾朵色澤鮮嫩的香菇從三角糯米糰裡隱約露出來。
魚羹湯
魚羹湯也是誠意滿滿，用料十足，每一口魚羹都QQ的，味道更為清甜爽口。
魚羹中間有的還夾這魷魚，很驚喜，Q彈到彈牙。
魚羹裡隱隱約約還會有魚軟骨的感覺，口感層次很是豐富。
一口燒肉粽，一口魚湯，就能滿足和照顧每一位食客。
親民的價格
價格親民，一碗魚丸湯10元，五種口味且每一個魚丸都保證絕對新鮮有營養，非常受大眾喜愛。
千種魚蝦蟹貝盡在店內
打聽到永豐老先生用了10年時間，把畢生見過的魚蝦蟹貝親手畫成了厚厚一本書，很有分量，抱著都覺得沉。
永豐老店主的這些畫都貼到了新店的牆上，一整面牆的畫作，震撼無比！
中山路店這家新店，聽說是老店主當年花700多萬買的房子，在人人都想把生意做大的時候，老陳卻打算把廠子都退回到自己家中。
永豐魚丸，鷺島老字號，真正古早味的傳承。
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