'歡度中秋｜月餅“奇葩”口味頻出，老字號賣月餅也賣“包”！今年中秋市場有點潮'
這幾天，正是中秋月餅銷售旺季，記者從天貓相關數據瞭解到，9月3日至9月5日，天貓平臺3天賣出近590萬盒月餅，總計3500萬個月餅。若把3500萬個月餅向上疊高，累計高度相當於2160個埃菲爾鐵塔。
其中，從最受消費者歡迎的月餅品牌來看，老字號仍佔據前三。分別為（蘇州）稻香村、美心、廣州酒家，其次還有五芳齋、華美、杏花樓等。從月餅剁手力來看，上海最愛買買買，其次是廣州、北京等城市，重慶進入月餅剁手力城市top10。
那麼，今年我市月餅市場出現哪些新口味？銷售情況如何？老字號賣家又玩出哪些新花樣搶佔市場？消費者願意為此買單嗎？近日，記者根據此類問題進行多方走訪調查。
"這幾天，正是中秋月餅銷售旺季，記者從天貓相關數據瞭解到，9月3日至9月5日，天貓平臺3天賣出近590萬盒月餅，總計3500萬個月餅。若把3500萬個月餅向上疊高，累計高度相當於2160個埃菲爾鐵塔。
其中，從最受消費者歡迎的月餅品牌來看，老字號仍佔據前三。分別為（蘇州）稻香村、美心、廣州酒家，其次還有五芳齋、華美、杏花樓等。從月餅剁手力來看，上海最愛買買買，其次是廣州、北京等城市，重慶進入月餅剁手力城市top10。
那麼，今年我市月餅市場出現哪些新口味？銷售情況如何？老字號賣家又玩出哪些新花樣搶佔市場？消費者願意為此買單嗎？近日，記者根據此類問題進行多方走訪調查。
月餅“不務正業”
“奇葩”口味受歡迎
今年月餅市場，記者發現了新變化，比如新奇口味的頻出。
截至8月31日，盒馬鮮生推出的新口味現烤月餅已售出近200萬隻。“三文魚芥末”、“梅乾菜”、“奶黃流心”等新式口味已經超過“鮮肉”、“豆沙”等傳統口味，成為最受消費者歡迎的月餅口味。
記者獲悉，重慶人最愛的月餅口味依次為：蛋黃、鮮肉、榴蓮、三文魚、小龍蝦、奶黃、五仁、梅乾菜。
9月10日，在盒馬財富中心店，正在購買月餅的“95後”邱雅表示：“去年買過小龍蝦月餅，今年發現了新口味，芥末三文魚的最好吃，中秋節買給爸媽一起嚐嚐。”
此外，記者觀察到，在一些原本售賣麵包的甜品店，店家針對90、00後年輕的消費群體，推出了很多液態新式月餅，像芒果流心月餅、榴蓮流心月餅等。
與此同時，各方“勢力”均紛紛“下海”搶佔月餅市場。如，奧利奧、星巴克、哈根達斯、迪士尼、歌帝梵也成為潮品牌月餅的主流選擇。而在一些線上平臺，記者還發現了迪士尼月餅、小豬佩奇月餅、小黃人月餅等以卡通形象為主題的新式月餅。
老字號“不務正業”
不僅賣月餅還賣包包
今年中秋，月餅越來越潮，上游新聞·重慶商報記者發現，一些老字號“不務正業”，賣月餅還賣包包。例如（蘇州）稻香村將一款月餅禮盒設計成方筒包形狀，黑底金色圖案，搭配金屬鏈條。
"這幾天，正是中秋月餅銷售旺季，記者從天貓相關數據瞭解到，9月3日至9月5日，天貓平臺3天賣出近590萬盒月餅，總計3500萬個月餅。若把3500萬個月餅向上疊高，累計高度相當於2160個埃菲爾鐵塔。
其中，從最受消費者歡迎的月餅品牌來看，老字號仍佔據前三。分別為（蘇州）稻香村、美心、廣州酒家，其次還有五芳齋、華美、杏花樓等。從月餅剁手力來看，上海最愛買買買，其次是廣州、北京等城市，重慶進入月餅剁手力城市top10。
那麼，今年我市月餅市場出現哪些新口味？銷售情況如何？老字號賣家又玩出哪些新花樣搶佔市場？消費者願意為此買單嗎？近日，記者根據此類問題進行多方走訪調查。
月餅“不務正業”
“奇葩”口味受歡迎
今年月餅市場，記者發現了新變化，比如新奇口味的頻出。
截至8月31日，盒馬鮮生推出的新口味現烤月餅已售出近200萬隻。“三文魚芥末”、“梅乾菜”、“奶黃流心”等新式口味已經超過“鮮肉”、“豆沙”等傳統口味，成為最受消費者歡迎的月餅口味。
記者獲悉，重慶人最愛的月餅口味依次為：蛋黃、鮮肉、榴蓮、三文魚、小龍蝦、奶黃、五仁、梅乾菜。
9月10日，在盒馬財富中心店，正在購買月餅的“95後”邱雅表示：“去年買過小龍蝦月餅，今年發現了新口味，芥末三文魚的最好吃，中秋節買給爸媽一起嚐嚐。”
此外，記者觀察到，在一些原本售賣麵包的甜品店，店家針對90、00後年輕的消費群體，推出了很多液態新式月餅，像芒果流心月餅、榴蓮流心月餅等。
與此同時，各方“勢力”均紛紛“下海”搶佔月餅市場。如，奧利奧、星巴克、哈根達斯、迪士尼、歌帝梵也成為潮品牌月餅的主流選擇。而在一些線上平臺，記者還發現了迪士尼月餅、小豬佩奇月餅、小黃人月餅等以卡通形象為主題的新式月餅。
老字號“不務正業”
不僅賣月餅還賣包包
今年中秋，月餅越來越潮，上游新聞·重慶商報記者發現，一些老字號“不務正業”，賣月餅還賣包包。例如（蘇州）稻香村將一款月餅禮盒設計成方筒包形狀，黑底金色圖案，搭配金屬鏈條。
（蘇州）稻香村電商部總監周東昇告訴記者：“我們想通過跨界合作，把月餅禮盒做成包，讓消費者覺得稻香村是一個充滿活力的老字號。”
另一老字號“五芳齋”，在中秋前三個月就與天貓小二溝通，如何在月餅這一產品做深度發掘和創新。
“食品的包容性非常大，可以和許多不同的品牌做跨界，由此來加強月餅對年輕人的吸引力。”五芳齋電商總經理張靜對記者說。
今年，曾與YSL、傑尼亞合作過的法國設計師，為五芳齋設計了“月餅盒包包”，內置多層抽屜，可用作存放耳環、手鍊等配飾的收納盒。
同樣賣包包的還有杏花樓，他們與歐米伽、資生堂合作過的法國設計師合作，把月餅禮盒設計成一個大容量的手拎包，霧霾藍與黑白斜條紋形成混搭，金屬拎環象徵一輪圓。另外，還有廣州酒家將月餅禮盒“變成”小巧的圓斜挎包等。
看起來 “不務正業”，可賣包包的老字號們銷售都不錯。（蘇州）稻香村有月餅禮盒登頂天貓月餅品類TOP1；五芳齋月餅的整體成交額較去年同期，同比增長 47%。杏花樓、廣州酒家的月餅加包包組合，也銷售不錯。
■點評
尋找新的創意賣點 增強品牌在年輕人中的記憶點
老字號品牌如何突破固有形象，再次以新感覺迴歸到年輕人的面前呢？
“大多數消費者對老字號品牌都有童年記憶，這意味著這些品牌天然具備不錯的話題資產。”天貓“國潮來了”項目負責人錦雀認為，跨界合作、IP聯名等品牌傳播方式，有助於老品牌再次回到消費者視野，增強品牌在年輕人心中的記憶點。
從事糕點行業近6年，目前店鋪在大眾點評大渡口區甜點排行榜頭部賣家的負責人宋茜則認為，尋找在年輕人中的記憶點，無外乎就是創造新的東西。比如，她自己會將珠寶設計理念融入到蛋糕、月餅等製作中，形成新的創意賣點。
上游新聞•重慶商報記者 韋玥 滕飛飛
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