'不跨界賣個月餅不好意思自稱網紅 喜茶、三隻松鼠等紛紛加入月餅大戰'

△奈雪的茶月餅。

△奈雪的茶月餅。

△ 9 月 8 日，長沙某超市，特惠盒裝月餅只賣 9.9 元一盒。圖 / 記者丁蓉

△三隻松鼠月餅

△迪士尼月餅中秋

即將到來，你買月餅了嗎？今年，不少品牌玩起了跨界風：良品鋪子和敦煌跨界合作打造聯名月餅禮盒，三隻松鼠和孔子動漫設計聯合推出了跨界月餅禮盒 ……

月餅的跨界和混搭，讓月餅向年輕化、時尚化方向邁出了突破性的一步。那今年你打算試試麻辣小龍蝦味的喜茶月餅嗎？

中秋將至，月餅作為中秋的主角，早已佔據各大超市最顯眼櫃檯。記者近日走訪發現，今年市場上除了傳統月餅品牌繼續 " 屏霸 " 超市、電商平臺之外，一些跨界 " 新面孔 " 也陸續登場，進入消費者視線。

跨界月餅登場，備受年輕人青睞

近年來，跨界月餅市場的新面孔不少。喜茶、奈雪的茶等品牌入局，成為月餅市場的新競爭者。據瞭解，喜茶今年中秋推出的 " 二零一九喜茶餅家中秋禮盒 "，備受長沙年輕消費者青睞。喜茶相關負責人介紹，月餅餡兒分別為流心金鳳、流心奶黃、芋泥蛋黃、藤椒牛肉、麻辣小龍蝦。記者注意到，市場上，除了喜茶之外，奈雪的茶、三隻松鼠、迪士尼等都紛紛推出了創意月餅套裝。

為何涉足月餅市場？喜茶相關負責人表示：" 這是一次有趣嘗試，因為茶和月餅在口味上非常搭，希望月餅加上茶的靈感組合，給消費者帶來一個別致中秋。" 奈雪的茶相關負責人表示：" 從 2017 年嘗試推出月餅，市場反響一直很好，我們在月餅中融入了小遊戲、高顏值設計等元素。" 她還透露，" 去年奈雪的茶推出的月餅一度賣到斷貨，甚至把部分原本要發給員工的月餅也緊急調貨用以出售 "。

業內人士分析，隨著 90 後、00 後成為主力消費人群，很多品牌紛紛跨界試水月餅領域，主要是希望通過月餅與新生代消費者建立起高黏性的關係。月餅代表了一種文化，許多公司把 " 月餅文創 " 作為一個重要項目，強化消費者對於品牌的認知。

9.9 元 / 盒，超市月餅競出低價

在長沙的各大超市，傳統品牌月餅依舊唱主角。記者走訪步步高、家樂福、沃爾瑪、華潤萬家等大型超市，顯眼位置均擺滿了各式各樣的月餅。

家樂福相關負責人向瀟湘晨報記者介紹：" 今年超市月餅五仁、蛋黃之類銷售比較好，盒裝月餅中，百元上下的仍舊是銷售主流。" 步步高超市相關負責人介紹：" 除了盒裝月餅之外，包裝簡易、分量可控的散裝月餅也大受市場歡迎，一斤只要 20 元至 30 元。"

一些超市還推出特惠盒裝月餅。記者注意到，在沃爾瑪超市，推出了自有品牌 " 惠宜 " 月餅系列，9.9 元、19.9 元、29.9 元的惠宜月餅禮盒。在華潤萬家超市的糕點專區，6 個裝的月餅打出 9.9 元 / 盒低價，讓消費者享受實惠。

在電商平臺上，北京稻香村等傳統老字號也以實惠的價格成為爆款。9 月 8 日，記者在京東平臺看到，價格 69 元、49.5 元的稻香村禮盒裝，消費者購買評價均達到 20 萬條以上。

觀察

月餅已從食物變成時尚單品

不知不覺間，月餅已經從 " 食物 " 變成了 " 時尚單品 "。雖說只在中秋期間銷售，但它的市場潛力仍不容小覷。數據顯示，2017 年月餅銷售額達到 146 億元，2018 年其銷售額更是漲至 158 億元。

近年來，月餅大戰的焦點一直在改變。由過去的比拼包裝，變成了比拼餡料提升、口味提升，如今，月餅大戰又走向比拼誰家更有文創範。一些品牌熱衷於跨界 " 月餅大戰 "，一方面是因其利潤空間大，另一方面是因其能幫助品牌自身做宣傳。在這個中國人具有特殊情感的日子裡，與消費者走心互動，參與到 " 月餅大戰 " 的品牌更多的是考慮如何與客戶有共存記憶與黏合，給月餅賦予了更多的文創範、國際範。

來源：ZAKER瀟湘