'9月柚子季，教你輕鬆製作美味柚子蜜，潤燥養胃，酸甜可口好味道'
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
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自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
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夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
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冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
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夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
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夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
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9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
3、【柚子皮為什麼要焯水？】
柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是為了去除它的苦澀味道。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
3、【柚子皮為什麼要焯水？】
柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是為了去除它的苦澀味道。
4、【熬製柚子醬的時候有什麼注意點？】
果肉有些軟爛後盛出，單獨熬製糖水，可以避免果肉熬製的太過軟爛，這樣做也可以保持部分顆粒感，口感有點像果粒橙的感覺喲。如果不喜歡顆粒感，可以不用盛出，直接熬製粘稠即可。
5、【蜂蜜為什麼要在離火後放入？】
蜂蜜不耐煮，離火後略放涼後再加入，也可以避免損失蜂蜜的營養價值。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
3、【柚子皮為什麼要焯水？】
柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是為了去除它的苦澀味道。
4、【熬製柚子醬的時候有什麼注意點？】
果肉有些軟爛後盛出，單獨熬製糖水，可以避免果肉熬製的太過軟爛，這樣做也可以保持部分顆粒感，口感有點像果粒橙的感覺喲。如果不喜歡顆粒感，可以不用盛出，直接熬製粘稠即可。
5、【蜂蜜為什麼要在離火後放入？】
蜂蜜不耐煮，離火後略放涼後再加入，也可以避免損失蜂蜜的營養價值。
6、【裝柚子蜜的瓶子如何消毒處理？】
我是先用開水消毒，然後在烤箱內低溫烘烤乾，可以避免細菌滋生。
7、【柚子蜜如何存儲及存儲時間？】
自制柚子蜜無任何添加，甜度也不是非常高，建議冰箱冷藏保存，每次用無油無水的勺子取，可以保存一個月。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
3、【柚子皮為什麼要焯水？】
柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是為了去除它的苦澀味道。
4、【熬製柚子醬的時候有什麼注意點？】
果肉有些軟爛後盛出，單獨熬製糖水，可以避免果肉熬製的太過軟爛，這樣做也可以保持部分顆粒感，口感有點像果粒橙的感覺喲。如果不喜歡顆粒感，可以不用盛出，直接熬製粘稠即可。
5、【蜂蜜為什麼要在離火後放入？】
蜂蜜不耐煮，離火後略放涼後再加入，也可以避免損失蜂蜜的營養價值。
6、【裝柚子蜜的瓶子如何消毒處理？】
我是先用開水消毒，然後在烤箱內低溫烘烤乾，可以避免細菌滋生。
7、【柚子蜜如何存儲及存儲時間？】
自制柚子蜜無任何添加，甜度也不是非常高，建議冰箱冷藏保存，每次用無油無水的勺子取，可以保存一個月。
這款簡單又美味的“冰糖柚子蜜”就做好了，夥伴們get到了嗎？
買到酸柚子別發愁，花點小心思，輕鬆做出美味，歡迎喜歡的夥伴拔草製作，期待在評論區看到你的獨家美食觀點和美食作品喲！
這是我用柚子蜜製作的柚子夾餡紙杯蛋糕，歡迎點擊下文拔草製作喲！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！
9月開學季，又是吃柚子的季節了，依然記得上大學的時候，和閨蜜買一個柚子，兩個人就能把它“幹掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶爾買到酸柚子，真的是吃得“齜牙咧嘴”，酸爽過癮！
夥伴們在水果店挑選水果，有時候因為成熟度不夠或者個體自然生長的原因，可能會像我一樣買到酸柚子，喜歡吃酸的就罷了，不喜歡的真的不能勉強，扔掉又可惜怎麼辦？不如來做冰糖柚子蜜吧，換個“姿勢”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法簡單喲！
自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃麵包、吐司的時候塗抹在表面或做夾餡也不錯，甚至可以製作成甜品，比如說前幾天分享的柚子夾心紙杯蛋糕，夾餡的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可謂是一物多用，喜歡的夥伴歡迎拔草！
冰糖柚子蜜
食材：
柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。
製作步驟：
1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。
2、將柚子擦乾，然後縱向用刀劃開幾道，把柚子皮和果肉分開。
3、柚子皮只取最外面的黃色的薄薄一層，不要裡面的白瓤。
4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小塊備用。
5、柚子皮切成絲，放入奶鍋內，加適量水，大火燒開以後煮10分鐘。
6、柚子皮過篩換水，按照同樣的方法再煮兩次。
7、將處理過的柚子皮與柚子果肉混合均勻。
8、一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，再一層柚子果肉皮，一層冰糖粉的順序，將柚子果肉皮用冰糖醃製，最上面撒冰糖粉。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製一夜。
10、第二天取出以後，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。
11、將柚子果肉皮和醃製出來的糖水一起倒入奶鍋中，中火煮至出水，沸騰後轉小火再煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。
12、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半的量。
13、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。
14、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
15、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。
16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、塗抹麵包、吐司夾餡或者做甜品都很不錯喲！
Tips：乾貨看這裡！
1、【柚子皮如何消毒去苦澀？】
柚子皮用鹽仔細搓洗乾淨，粗鹽效果更佳。
2、【取柚子皮的時候有什麼注意點？】
只需取黃色的薄薄一層，白色的瓤是苦味來源，去除不要。
3、【柚子皮為什麼要焯水？】
柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是為了去除它的苦澀味道。
4、【熬製柚子醬的時候有什麼注意點？】
果肉有些軟爛後盛出，單獨熬製糖水，可以避免果肉熬製的太過軟爛，這樣做也可以保持部分顆粒感，口感有點像果粒橙的感覺喲。如果不喜歡顆粒感，可以不用盛出，直接熬製粘稠即可。
5、【蜂蜜為什麼要在離火後放入？】
蜂蜜不耐煮，離火後略放涼後再加入，也可以避免損失蜂蜜的營養價值。
6、【裝柚子蜜的瓶子如何消毒處理？】
我是先用開水消毒，然後在烤箱內低溫烘烤乾，可以避免細菌滋生。
7、【柚子蜜如何存儲及存儲時間？】
自制柚子蜜無任何添加，甜度也不是非常高，建議冰箱冷藏保存，每次用無油無水的勺子取，可以保存一個月。
這款簡單又美味的“冰糖柚子蜜”就做好了，夥伴們get到了嗎？
買到酸柚子別發愁，花點小心思，輕鬆做出美味，歡迎喜歡的夥伴拔草製作，期待在評論區看到你的獨家美食觀點和美食作品喲！
這是我用柚子蜜製作的柚子夾餡紙杯蛋糕，歡迎點擊下文拔草製作喲！
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