人體從20歲開始，血液垃圾便開始在血管中沉澱，久而久之，血管變得又脆又硬。一些脫落的斑塊形成血栓，像不定時炸彈一樣飄蕩在血管中，成為健康的隱患。
近年來，年輕人患心腦血管疾病的機率不斷上漲，正式向我們發出了保護血管的警號。血管如同水管，時間久了容易“堵塞”。隨著年齡的增長，我們要像愛護容貌一樣，關愛血管。
膳食纖維：控壓調脂
膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類（黃豆、青豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等）、全穀類（燕麥、大麥、小麥等）以及堅果類（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纖維。
磷脂：防血管硬化
磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”，可促進膽固醇合理轉運與代謝，防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6～8克磷脂比較合適，可一次或分次攝取。如果為了保健需要，可適當增加至15～25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外，瘦肉、動物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。
維生素C：抗氧化
維生素C是一種強有力的抗氧化劑，它能有效清除各種自由基和活性氧，可防止血管中脂質過氧化，減少動脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等，都是“維C大戶”，尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當屬前三名。七八個鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。
鉀：天然降壓藥
高鉀膳食對於因鈉攝入太多而導致的高血壓有一定作用，鉀通過擴張血管，降低血管阻力來降低血壓，還能增加尿鈉的排洩，從而起到降壓作用，能降低心臟病、中風等疾病的風險。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天，最好的補鉀來源有蔬菜，尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類，以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高於800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄乾、扇貝等。
冬季保護血管要做好這些事
1、睡前半小時喝半杯溫水
晚上睡覺時，血流速度減慢，如果血液黏稠度增高，極易形成血栓性疾病。飲用適量溫開水，能稀釋血液，防止血栓發生。
2、起夜喝上一口溫水
腦血栓和心肌梗死多發於凌晨2點左右，尤其是在出汗多的夏季或出現腹瀉、嘔吐症狀時。老人最好在床頭放一杯水，每次上完廁所後就補充水分。
3、清晨起床後喝杯溫水
早晨是人體生理性血壓升高的時刻，血小板活性增加，易形成血栓。血管壁上的脂肪沉積塊鬆動脫落，加之睡了一夜的覺，排尿、皮膚蒸發及口鼻呼吸等均使不少水分流失，血液黏稠度增高，血液中易形成血栓。