事情經過：
臺灣一對父母在家吃壽喜燒（日本的一道菜名，將食物加入湯底中燒煮至熟，然後撈起蘸生雞蛋食用），結果2歲的雙胞胎吃了涮肉蘸生雞蛋後感染了沙門氏病菌，引發敗血症，連續4天高燒39度，經過醫院14天的治療，孩子才脫離了生命危險。
有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便祕”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便祕，還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。
圖片來源：昭元兒童攝影（配圖與本文內容無關）
因此，無論何時，小麼都不建議家長給孩子吃生雞蛋。那麼在平日裡，給孩子吃雞蛋時該注意什麼呢？
首先，不能購買帶斑點的雞蛋
一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌，專家建議最好不要食用長斑的雞蛋。到超市或市場買雞蛋時，尤其是家裡有孩子的，儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。
其次，在製作輔食時要採取正確的做法
寶寶開始添加輔食後，吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至半個，最後才到1個。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良。
最後，特殊體質不要吃
寶寶在成長中，一天一顆雞蛋是適宜的。但是，寶寶也有特殊情況，比如寶寶身體發熱。這時候，家長就應該停止喂寶寶吃雞蛋了。雞蛋屬於高蛋白食品，吃完後，寶寶身體自然會發熱。所以，體熱的時候再吃雞蛋，無疑於火上加火。
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