維生素通常被認為是人體所需的物質，無毒無害。維生素E屬於脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖，它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，因此常用於先兆流產及習慣性流產的輔助治療。另外維生素E具有美容護膚、延緩衰老、抗癌等保健作用，也可用於心、腦血管疾病及更年期綜合徵的輔助治療。
由於維生素E膠囊是非處方藥，容易買到，但任何維生素的補充並不是多多益善。按照說明，維生素E口服，每次10~100毫克，每日3次。如果每天超過400mg就屬於超量服用。長期大劑量服用維生素E可能出現以下毒副反應：
1.大量長期服用維生素E可造成維生素A缺乏，致夜盲症、乾眼病、眼睛畏光、眼疲勞等。
2.每日服用400毫克以上維生素E，可能引起口炎、口脣皸裂、蕁麻疹、皮炎等。
3.長期大量服用維生素E可引起血小板聚集，可能出現血栓栓塞、肺栓塞及血栓性靜脈炎。
4.長期服用維生素E可致肌無力、疲勞、肌痛以及胃腸症狀的一些症狀，比如腹痛、腹瀉、腸絞痛等。
5.由於維生素E為脂溶性物質，長期服用維生素E可增加血清甘油三酯及膽固醇的濃度。
6.過量或長期應用維生素E可能出現下列病症：高血壓、低血糖、頭痛、頭暈、噁心、疲倦等。凡患有心絞痛、糖尿病病人，若超量（400mg以上）服用維生素E，可使病症明顯加重。
7.大量服用維生素E可使男性乳房增大，女性可發生月經血增多或閉經，對生殖功能也可以有不良影響。
除此之外，維生素E與阿司匹林、維生素K、洋地黃類、新黴素、雌激素等五種藥物同時使用時，作用會發生相互影響，一定要在醫生的指導下進行，切勿自行服用。由於維生素E影響人體激素的分泌，對於生長髮育過程中的兒童和青少年不可服用。
市面上的維生素E膠囊有很多的規格，很多屬於保健品，購買時要看清楚，很多標註的250mg、500mg每粒，並不是指維生素E的含量，而是指膠囊每粒的重量。比如某知名品牌的維生素E膠囊每粒250mg，標的含d-α-生育酚97.5毫克，指的是每顆250mg中含d-α-生育酚97.5毫克，算下來實際純度也是39%，其實有誤導消費者的嫌疑。