長期飽食和營養過剩，非但不能增進健康，反而會加速衰老，主要表現在以下幾方面：
大腦代謝紊亂
長期吃得過飽，大腦中的“纖維芽細胞生長因子”會大量增加，並在大腦中積累，進而導致腦動脈硬化。時間長了，大腦細胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至腦組織萎縮，引起痴呆。
增加老年痴呆發病風險
研究發現，有30%-40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
毒素損害人體
長期飽食，使大量食糜積累在腸道中來不及消化，被細菌分解成有毒的代謝產物。這些毒物被吸收後可損害中樞神經系統，導致思維遲鈍，智商降低。
胃腸道負荷過重
長期吃得過飽，胃分泌大量胃液，破壞胃黏膜，導致胃部炎症，消化不良，還可能發生胃潰瘍等疾病。而未消化完的食物也會在腸道內腐敗變質，刺激腸壁，引起腸管擴張，功能衰退，還可能併發結腸癌。
引發多種“富貴病”
長期飽食會導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引發肥胖、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病。
長期飽食和營養過剩，非但不能增進健康，反而會加速衰老，主要表現在以下幾方面：
大腦代謝紊亂
長期吃得過飽，大腦中的“纖維芽細胞生長因子”會大量增加，並在大腦中積累，進而導致腦動脈硬化。時間長了，大腦細胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至腦組織萎縮，引起痴呆。
增加老年痴呆發病風險
研究發現，有30%-40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
毒素損害人體
長期飽食，使大量食糜積累在腸道中來不及消化，被細菌分解成有毒的代謝產物。這些毒物被吸收後可損害中樞神經系統，導致思維遲鈍，智商降低。
胃腸道負荷過重
長期吃得過飽，胃分泌大量胃液，破壞胃黏膜，導致胃部炎症，消化不良，還可能發生胃潰瘍等疾病。而未消化完的食物也會在腸道內腐敗變質，刺激腸壁，引起腸管擴張，功能衰退，還可能併發結腸癌。
引發多種“富貴病”
長期飽食會導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引發肥胖、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病。
骨質疏鬆
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，易誘發急性胰腺炎。
失眠
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的波浪擴散到大腦皮層其他部位，易誘發或加重失眠。
吃得多固然會帶來煩惱，但吃得太少也會造成很多困擾，如脫髮、胃下垂、貧血、記憶衰退等。
飯飽八分
所以，要想擁有一個健康的身體，必須養成良好的飲食習慣，飯飽八分，通過調節食量來延緩衰老進程。
原則：每餐只吃八分飽，同時儘量保證細嚼慢嚥。如吃飯至少保證20分鐘，充分給大腦接收信號和反應的時間；吃飯要多咀嚼，建議每口咀嚼30次以上，用小湯匙代替筷子，減慢速度，適當多吃些粗纖維、增加飽腹感的食品。
如何做到“八分飽”？ 首先要有毅力，面對山珍海味不動搖，在還稍有飢餓感的情況下，毅然離開飯桌。此外，飯前先喝湯或喝稀飯，有助於防止暴飲暴食。特別要減少動物脂肪和含高膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入。